Smrt hospody Bremen: Šok o uzavření pole pro hosty!

Smrt hospody Bremen: Šok o uzavření pole pro hosty!

Bremenská hospoda "Gastfeld" v Neustadtu, oblíbené místo setkání pro mnoho místních, zavírá dveře. Provozovatel Thorben Köhn oznámil, že uzavření bylo nutné v důsledku účinků korony, inflace a zobecněných nárůstů nákladů. Poslední večer, kdy hosté mohou stále navštívit „Gastfeld“, je úterý 4. března, kde se bude konat kvízový večer. Hospoda byla známá svými různými událostmi, které se pohybovaly od večerů kvízu a karaoke po vystoupení komiků a literárních myšlenek.

Uzavření „Gastfelda“ není jen ztrátou pro běžné hosty, kteří již vyjádřili svůj zármutek v sociálních médiích. Podle operátora je historická budova, která byla postavena v letech 1906/07 a byla uvedena budova od roku 2012, uzavřena, protože pro hospodu postrádá nástupce. Zainteresované strany, které chtějí pokračovat v konceptu, mohou kontaktovat kohehn@flixen.de.

Zvýšené výzvy pro gastronomii

Uzavření „hostfeld“ je součástí většího trendu v Brémách, jako je bututenunbinnen . Řada dalších společností, včetně „Tau“, „Schröters“, „Arberger Hof“ a „Kvartier“, muselo také zavřít své dveře. Oliver Trey, známý restaurátor Bremenů, upozorňuje na rostoucí „smrt hospody“, která byla v řadě, zejména na okraji několik let. Na konci roku 2024 plánuje otevřít novou restauraci na přechodu v Sielwallu.

Důvody četných uzavření jsou složité. Podniky gastronomie jsou pod tlakem více než pět let a bojují s finančními úzkými míchami, v neposlední řadě kvůli komplikovaným vypořádání Corona AIDS. Zaměstnanci se navíc po pandemii zotavili, ale vidí další možnosti na trhu práce, což ztěžuje postoj. Zvýšení inflace a související nárůst nákladů na potravinu a energii také přispívá k nejisté situaci. Navzdory zvýšeným cenám mnoho gastronomií ztěžuje práci mnoha gastronomií.

Vliv inflace

zdroj v Německu 2022 byl pravděpodobně 10,4 %. Rychle rostoucí náklady na energii a ceny surovin masivně ovlivnily ziskovost barů a restaurací. Gastronomové se obávají situace na trhu a nedostatkem kvalifikovaných pracovníků. Za účelem zvládnutí problémů inflace je vyžadován neustálý další rozvoj obchodních modelů.