Bremen Pub Death: Σοκ για το κλείσιμο του πεδίου των επισκεπτών!

Bremen Pub Death: Σοκ για το κλείσιμο του πεδίου των επισκεπτών!

Η παμπ της Βρέμης "Gastfeld" στο Neustadt, ένας δημοφιλής χώρος συνάντησης για πολλούς ντόπιους, κλείνει τις πόρτες του. Ο χειριστής Thorben Köhn ανακοίνωσε ότι το κλείσιμο ήταν απαραίτητο λόγω των επιπτώσεων του Corona, του πληθωρισμού και του γενικευμένου κόστους αυξήσεων. Το τελευταίο βράδυ, όπου οι επισκέπτες μπορούν ακόμα να επισκεφθούν το "Gastfeld" είναι την Τρίτη, 4 Μαρτίου, όπου θα πραγματοποιηθεί μια βραδιά κουίζ. Η παμπ ήταν γνωστή για τα ποικίλα γεγονότα της, τα οποία κυμαίνονταν από το Quiz και το Karaoke βράδια έως τις εμφανίσεις από τους κωμικούς και τις λογοτεχνικές ιδέες.

Το κλείσιμο του "Gastfeld" δεν είναι απλώς μια απώλεια για τους τακτικούς επισκέπτες που εξέφρασαν ήδη τη θλίψη τους στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης. Σύμφωνα με τον χειριστή, το ιστορικό κτίριο, το οποίο χτίστηκε το 1906/07 και υπήρξε ένα καταχωρημένο κτίριο από το 2012, είναι κλειστό επειδή δεν διαλύει τους διαδόχους της. Τα ενδιαφερόμενα μέρη που θέλουν να συνεχίσουν την ιδέα μπορούν να επικοινωνήσουν με το kohehn@flixen.de.

Αυξημένες προκλήσεις για γαστρονομία

Το κλείσιμο του "guestfeld" αποτελεί μέρος μιας μεγαλύτερης τάσης στη Βρέμη, όπως το bututenunnennen . Πολλές άλλες εταιρείες, συμπεριλαμβανομένων των "Tau", "Schröters", "Arberger Hof" και "Kvartier", έπρεπε επίσης να κλείσουν τις πόρτες τους. Ο Oliver Trey, ένας καλά γνωστός εστιατόριος της Βρέμης, εφιστά την προσοχή στον αυξανόμενο "θάνατο παμπ", η οποία βρίσκεται στη γραμμή, ειδικά στα περίχωρα για αρκετά χρόνια. Σχεδιάζει να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο στο Sielwall Crossing στα τέλη του 2024.

Οι λόγοι για τα πολυάριθμα κλείσιμο είναι πολύπλοκες. Οι επιχειρήσεις γαστρονομίας έχουν ασκηθεί πίεση για πάνω από πέντε χρόνια και αγωνίζονται με οικονομικά σημεία συμφόρησης, κυρίως λόγω του περίπλοκου διακανονισμού του Corona AIDS. Επιπλέον, το προσωπικό έχει ανακάμψει μετά από πανδημία, αλλά βλέπει άλλες επιλογές στην αγορά εργασίας, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη στάση. Η αύξηση του πληθωρισμού και οι σχετικές αυξήσεις του κόστους για τα τρόφιμα και την ενέργεια συμβάλλουν επίσης στην επισφαλή κατάσταση. Παρά τις αυξημένες τιμές, πολλές γαστρονομίες δυσκολεύουν να εργαστούν πολλές γαστρονομίες.

Η επίδραση του πληθωρισμού

Το Μια πηγή της Γερμανίας τον Οκτώβριο του 2022 ήταν πιθανώς 10,4 %. Το ταχέως αυξανόμενο κόστος ενέργειας και οι τιμές των πρώτων υλών έχουν επηρεάσει μαζικά την κερδοφορία των μπαρ και των εστιατορίων. Τα γαστρονομεία ανησυχούν για την κατάσταση της αγοράς και για την έλλειψη ειδικευμένων εργαζομένων. Προκειμένου να κυριαρχήσει οι προκλήσεις του πληθωρισμού, απαιτείται συνεχής περαιτέρω ανάπτυξη των επιχειρηματικών μοντέλων.