Bremen Pub Death: Szok o zamknięciu pola gościnnego!

Bremen Pub Death: Szok o zamknięciu pola gościnnego!

Pub Bremy „Gastfeld” w Neustadt, popularnym miejscu spotkań wielu mieszkańców, zamyka swoje drzwi. Operator Thorben Köhn ogłosił, że zamknięcie jest konieczne ze względu na skutki korony, inflacji i ogólnych wzrostów kosztów. Ostatni wieczór, w którym goście mogą nadal odwiedzić „Gastfeld”, jest wtorek, 4 marca, w którym odbędzie się wieczór quizu. Pub był znany z różnorodnych wydarzeń, od wieczorów quizu i karaoke po występy komików i pomysłów literackich.

Zamknięcie „Gastfelda” to nie tylko strata dla zwykłych gości, którzy już wyrazili swój żal w mediach społecznościowych. Według operatora, historyczny budynek, który został zbudowany w latach 1906/07 i był na liście budynku od 2012 roku, jest zamknięty, ponieważ brakuje mu następców pubu. Zainteresowane strony, które chcą kontynuować koncepcję, mogą skontaktować się z kohehn@flixen.de.

Zwiększone wyzwania dla gastronomii

Zamknięcie „gościnnego” jest częścią większego trendu w Bremen, takich jak buttudenunnennnnnnnnnnnnnen . Wiele innych firm, w tym „Tau”, „Schröters”, „Arberger Hof” i „Kvartier”, również musiały zamknąć swoje drzwi. Oliver Trey, znany restaurator Bremy, zwraca uwagę na rosnącą „śmierć pubu”, która była w kolejce, szczególnie na obrzeżach od kilku lat. Planuje otworzyć nową restaurację na skrzyżowaniu Sielwall pod koniec 2024 r.

Przyczyny licznych zamknięć są złożone. Przedsiębiorstwa gastronomii są pod presją od ponad pięciu lat i walczą z wąskim gardłem finansowym, zwłaszcza ze względu na skomplikowane rozliczenie AIDS Corona. Ponadto personel wyzdrowiał po pandemii, ale widzi inne opcje na rynku pracy, co utrudnia postawa. Wzrost inflacji i związane z tym wzrost kosztów żywności i energii również przyczyniają się do niepewnej sytuacji. Pomimo podwyższonych cen wielu gastronomii utrudnia wiele gastronomii.

Wpływ inflacji

Źródło w Niemczech w październiku 2022 r. Było prawdopodobnie 10,4 %. Szybko rosnące koszty energii i ceny surowców ogromnie wpłynęły na rentowność barów i restauracji. Gastronomowie są zaniepokojeni sytuacją rynkową i brakiem wykwalifikowanych pracowników. Aby opanować wyzwania związane z inflacją, wymagany jest ciągły dalszy rozwój modeli biznesowych.