Bréma Pub Smrť: Šok z uzavretia poľa hosťa!

Bréma Pub Smrť: Šok z uzavretia poľa hosťa!

Bremen Pub "Gastfeld" v Neustadte, populárne miesto stretnutia pre mnohých miestnych obyvateľov, zatvára svoje dvere. Prevádzkovateľ Thorben Köhn oznámil, že uzavretie je potrebné v dôsledku účinkov koróny, inflácie a zvýšenia nákladov zovšeobecnené. Posledný večer, kde hostia môžu stále navštíviť „Gastfeld“, je utorok 4. marca, kde sa uskutoční kvízový večer. Krčma bola známa svojimi rôznymi udalosťami, ktoré sa pohybovali od kvízov a karaoke večerov po vystúpenia od komikov a literárnych nápadov.

Uzavretie „Gastfeld“ nie je len strata pre bežných hostí, ktorí už vyjadrili svoj smútok v sociálnych médiách. Podľa prevádzkovateľa je historická budova, ktorá bola postavená v rokoch 1906/07 a je uvedená v zozname od roku 2012, je uzavretá, pretože jej chýba nástupcovia v krčme. Zainteresované strany, ktoré chcú pokračovať v koncepte, sa môžu obrátiť na kohehn@flixen.de.

Zvýšené výzvy pre gastronómiu

Uzavretie „GuestFeld“ je súčasťou väčšieho trendu v Brémach, ako napríklad bututenunbinnen . Mnohé ďalšie spoločnosti, vrátane „tau“, „Schröters“, „Aberger Hof“ a „Kvartier“, museli tiež zavrieť dvere. Oliver Trey, známy reštaurátor Bréma, upozorňuje na rastúcu „krčmu“, ktorá je v súlade, najmä na okrajoch už niekoľko rokov. Na konci roku 2024 plánuje otvoriť novú reštauráciu na Crossing Sielwall.

Dôvody početných zatvárania sú zložité. Gastronómové podniky boli pod tlakom viac ako päť rokov a bojujú s finančnými problémami, v neposlednom rade kvôli komplikovanej osídleniu Corona AIDS. Zamestnanci sa navyše zotavili po pandémii, ale vidia ďalšie možnosti na trhu práce, čo sťažuje postoj. K neistej situácii tiež prispieva zvýšenie inflácie a súvisiace zvýšenie nákladov na potraviny a energiu. Napriek zvýšeniu cien mnohé gastronómie sťažujú mnohým gastronómiám prácu.

Vplyv inflácie

v Nemecku v októbri 2022 bol pravdepodobne 10.4 %. Rýchlo rastúce náklady na energiu a ceny surovín výrazne ovplyvnili ziskovosť barov a reštaurácií. Gastronómovia sa obávajú situácie na trhu a nedostatku kvalifikovaných pracovníkov. Na zvládnutie problémov s infláciou sa vyžaduje neustály ďalší rozvoj obchodných modelov.