Stuen fejrer sin fødselsdag: en aften fuld af musik og nostalgi!

Stuen fejrer sin fødselsdag: en aften fuld af musik og nostalgi!

Den 12. april 2025 fejrer stuen, en populær cateringvirksomhed på Alaunstrasse i Dresden, sin tyvende fødselsdag. Sascha Reiher har formet det lokale publiv i to årtier og har navngivet sig selv. Foruden stuen kører Reiher også galskaben og en chokoladestang. Dets mål er at opnå modstand i det trendy distrikt, selvom det gastronomiske landskab konstant ændrer sig.

Den indre design af stuen afspejler en tiltalende blanding af stilarter. I stedet for at koncentrere sig om det typiske DDR -design, er der møbler i stil med 1960'erne og 1970'erne samt stykker af Louis Grasize og Thomas Chippendale. Efter en ødelæggende brand, der ødelagde næsten alle møbler, blev de nye møbler anskaffet i en Chemnitz Furniture Barn.

fødselsdagsfest med program

For at fejre jubilæet inviterer Sascha Reiher nuværende og tidligere ansatte til en intern fødselsdagsfest. Arrangementet begynder kl. 17, efterfulgt af en koncert af den 22-årige singer-songwriter Lomo, der forbinder velkendte genrer som Indie Rap og Pop. Derudover designer R.B. Wunderwald, musiker og DJ plakaten til fejring og ledsager efterhowet musikalsk. Reiher planlægger også at tilbyde unge kunstnere en scene og muligvis genoplive tidligere formater som de populære Sunday Matines.

Et andet bemærkelsesværdigt træk ved Reiher's pubber er introduktionen af ​​bæredygtige drikkestrå lavet af pasta. På et tidspunkt, hvor millioner af plastaffald ender i vores oceaner årligt, stiller EU -Kommissionen i stigende grad krav om afskaffelse af engangsplastik. Reihen eksperimenterede med plastiske alternativer og fandt, at CITA -nudler, der forbliver stabile i drikken, repræsenterer en funktionel opløsning. Pastastråene skal være både miljøvenlige og omkostningseffektive.

et skridt hen imod bæredygtighed

Bæredygtighed spiller en stadig mere central rolle i cateringhandelen. Definitioner, såsom dem i det føderale Center for Politisk Uddannelse, illustrerer, at overskud skal genereres på en miljømæssigt og socialt acceptabel måde. Det voksende antal restauranter, der tildeles "Green Stern", viser, at mange restauranter allerede opfylder disse standarder. I 2024 blev 77 af dem tildelt, en stigning på ti sammenlignet med året før.

Heron en fokuseret tilgang til økologisk bæredygtighed. Pasta -drikkevarer tilbydes i de tre pubber og bidrager til at reducere plastaffald. Brug af bionedbrydeligt materialer og den bevidste håndtering af ressourcer er aktuelle tendenser, der også i stigende grad modtages i Dresden Gastronomy.

Det er tydeligt, at stuen ikke kun er blevet et sted for glæde, men også for anvendt bæredygtighed. Med sine ideer og fokus på modstand bringer Sascha frisk vind til den lokale cateringscene og sætter samtidig positive impulser for en miljøbevidst fremtid.