A nappali ünnepli születésnapját: egy zene és nosztalgia tele este!

A nappali ünnepli születésnapját: egy zene és nosztalgia tele este!

2025. április 12 -én, a nappali, a Drezda -i Alaunstrasse népszerű vendéglátóipari vállalkozása ünnepli huszadik születésnapját. Sascha Reiher két évtizede alakítja a helyi kocsmát, és nevet adott magának. A nappali mellett Reiher az őrületet és a csokoládét is üzemelteti. Célja az ellenállás elérése a divatos kerületben, még akkor is, ha a gasztronómiai táj folyamatosan változik.

A nappali belső kialakítása a stílusok vonzó keverékét tükrözi. Ahelyett, hogy a tipikus GDR -formatervezésre koncentrálnánk, vannak bútorok az 1960 -as és 1970 -es évek stílusában, valamint Louis megragadás és Thomas Chippendale darabjai. Egy pusztító tűz után, amely szinte az összes bútort elpusztította, az új bútorokat egy Chemnitz bútor istállóban szerezték be.

Születésnapi party programmal

Az évforduló megünneplése érdekében Sascha Reiher meghívja a jelenlegi és volt alkalmazottakat egy belső születésnapi partira. Az esemény 17:00 órakor kezdődik, amelyet a 22 éves énekes-dalszerző, Lomo koncertje követ, amely olyan ismert műfajokat köti össze, mint például az indie rap és a pop. Ezenkívül R.B. Wunderwald, a zenész és a DJ, a plakátot tervezi az ünnepléshez, és zenei úton kíséri. Reiher azt is tervezi, hogy a fiatal művészeknek színpadot kínál, és esetleg újjáéleszti a korábbi formátumokat, például a népszerű vasárnapi matinákat.

Reiher kocsmáinak másik figyelemre méltó tulajdonsága a tészta fenntartható ivószalmainak bevezetése. Abban az időben, amikor évente több millió műanyag hulladék végződik óceánjainkba, az EU -bizottság egyre inkább igényeket tesz az eldobható műanyag eltörlésére. Reihen műanyag alternatívákkal kísérletezett és megállapította, hogy a cita tészta, amely stabil marad az italban, funkcionális megoldást jelent. A tészta szalmának környezetbarátnak és költséghatékonynak is kell lennie.

Egy lépés a fenntarthatóság felé

fenntarthatóság egyre inkább központi szerepet játszik a vendéglátó -kereskedelemben. A meghatározások, például a Szövetségi Politikai Oktatási Központ, szemléltetik, hogy a nyereséget környezeti és társadalmilag elfogadható módon kell generálni. Az egyre növekvő számú étterem, amely elnyerte a "zöld szigorú" -ot, azt mutatja, hogy sok étterem már megfelel ezeknek a szabványoknak. 2024 -ben 77 -et ítéltek oda, az előző évhez képest tíz növekedést kapott.

Heron az ökológiai fenntarthatóság koncentrált megközelítését folytatja. A tészta italokat a három kocsmában kínálják, és hozzájárulnak a műanyag hulladék csökkentéséhez. A biológiailag lebontható anyagok használata és az erőforrások tudatos kezelése olyan aktuális tendenciák, amelyeket egyre inkább jól fogadnak a Drezda -gasztronómiában.

Nyilvánvaló, hogy a nappali nemcsak élvezetnek, hanem az alkalmazott fenntarthatóság helyévé is vált. Ötleteivel és az ellenállásra való összpontosítással Sascha friss szeleket hoz a helyi vendéglátóhelyre, és ugyanakkor pozitív impulzusokat állít be a környezettudatos jövő számára.