Il soggiorno celebra il suo compleanno: una serata piena di musica e nostalgia!

Il soggiorno celebra il suo compleanno: una serata piena di musica e nostalgia!

Il 12 aprile 2025, il soggiorno, un'attività di ristorazione popolare in Alaunstrasse a Dresda, celebra il suo ventesimo compleanno. Sascha Reiher ha modellato la vita del pub locale per due decenni e si è fatto un nome per se stesso. Oltre al soggiorno, Reiher gestisce anche la follia e una barretta di cioccolato. Il suo obiettivo è quello di raggiungere la resistenza nel distretto alla moda, anche se il panorama gastronomico è in costante cambiamento.

Il design interiore del soggiorno riflette un mix attraente di stili. Invece di concentrarsi sul tipico design GDR, ci sono mobili nello stile degli anni '60 e '70, nonché pezzi di Louis Seques e Thomas Chippendale. Dopo un incendio devastante che ha distrutto quasi tutti i mobili, i nuovi arredi sono stati acquistati in un fienile di mobili chemnitz.

festa di compleanno con programma

Per celebrare l'anniversario, Sascha Reiher invita i dipendenti attuali ed ex a una festa di compleanno interna. L'evento inizia alle 17:00, seguito da un concerto del cantautore 22enne Lomo, che collega generi noti come Indie Rap e Pop. Inoltre, R.B. Wunderwald, musicista e DJ, progetta il poster per la celebrazione e accompagnano musicalmente il post -show. Reiher prevede inoltre di offrire ai giovani artisti un palcoscenico e possibilmente ravvivare formati precedenti come le famose matine della domenica.

Un'altra caratteristica notevole dei pub di Reiher è l'introduzione di cannucce sostenibili fatte di pasta. In un momento in cui milioni di rifiuti di plastica finiscono ogni anno nei nostri oceani, la Commissione UE sta facendo sempre più richieste di abolizione della plastica usa e getta. Reihen ha sperimentato alternative di plastica e ha scoperto che i noodles Cita, che rimangono stabili nella bevanda, rappresentano una soluzione funzionale. Le cannucce di pasta dovrebbero essere sia ecologiche che convenienti.

un passo verso la sostenibilità

La sostenibilità svolge un ruolo sempre più centrale nel commercio di ristorazione. Le definizioni, come quelle del Centro federale per l'educazione politica, illustrano che i profitti dovrebbero essere generati in modo ecologico e socialmente accettabile. Il numero crescente di ristoranti che ricevono gli spettacoli "Green Stern" che molti ristoranti soddisfano già questi standard. Nel 2024 furono assegnati 77 di loro, con un aumento di dieci rispetto all'anno precedente.

Heron persegue un approccio mirato alla sostenibilità ecologica. Le bevande di pasta sono offerte nei tre pub e contribuiscono a ridurre i rifiuti di plastica. L'uso di materiali biodegradabili e la gestione cosciente delle risorse sono le tendenze attuali che sono sempre più ben ricevute nella gastronomia di Dresda.

È evidente che il soggiorno non è solo un posto per il divertimento, ma anche per la sostenibilità applicata. Con le sue idee e l'attenzione alla resistenza, Sascha sta portando il vento fresco alla scena della ristorazione locale e allo stesso tempo stabilisce impulsi positivi per un futuro consapevole dell'ambiente.