De woonkamer viert zijn verjaardag: een avond vol muziek en nostalgie!

De woonkamer viert zijn verjaardag: een avond vol muziek en nostalgie!

Op 12 april 2025 viert de woonkamer, een populair cateringbedrijf op Alaunstrasse in Dresden, zijn twintigste verjaardag. Sascha Reiher vormt al twee decennia het lokale publeven en heeft naam gemaakt voor zichzelf. Naast de woonkamer runt Reiher ook de waanzin en een chocoladereep. Het doel is om weerstand te bereiken in het trendy district, zelfs als het gastronomische landschap voortdurend verandert.

Het innerlijke ontwerp van de woonkamer weerspiegelt een aantrekkelijke mix van stijlen. In plaats van zich te concentreren op het typische DDR -ontwerp, zijn er meubels in de stijl van de jaren 1960 en 1970, evenals stukken van Louis Eatize en Thomas Chippendale. Na een verwoestende brand die bijna alle meubels vernietigde, werden de nieuwe meubels verkregen in een chemnitz meubels schuur.

verjaardagsfeestje met programma

Om de verjaardag te vieren, nodigt Sascha Reiher huidige en voormalige werknemers uit voor een intern verjaardagsfeestje. Het evenement begint om 17.00 uur, gevolgd door een concert van de 22-jarige singer-songwriter Lomo, dat bekende genres verbindt zoals indie rap en pop. Bovendien ontwerpen R.B. Wunderwald, muzikant en DJ de poster voor viering en vergezelt de aftershow muzikaal. Reiher is ook van plan jonge kunstenaars een podium aan te bieden en mogelijk eerdere formaten zoals de populaire zondagsmatines te doen herleven.

Een ander opmerkelijk kenmerk van Reiher's Pubs is de introductie van duurzame drinkstro's gemaakt van pasta. In een tijd waarin miljoenen plastic afval jaarlijks in onze oceanen belandt, stelt de EU -commissie in toenemende mate eisen voor de afschaffing van wegwerpplastic. Reihen experimenteerde met plastic alternatieven en ontdekte dat CITA -noedels, die stabiel blijven in de drank, een functionele oplossing vertegenwoordigen. De pasta -rietjes moeten zowel milieuvriendelijk als kosteneffectief zijn.

Een stap in de richting van duurzaamheid

Duurzaamheid speelt een steeds centrale rol in de cateringhandel. Definities, zoals die van het Federal Center for Political Education, illustreren dat winst op een milieuvriendelijke en sociaal aanvaardbare manier moet worden gegenereerd. Het groeiende aantal restaurants dat de "Green Stern" krijgt, laat zien dat veel restaurants al aan deze normen voldoen. In 2024 werden 77 van hen toegekend, een toename van tien vergeleken met het voorgaande jaar.

Heron een gerichte benadering van ecologische duurzaamheid. De pasta -dranken worden aangeboden in de drie pubs en dragen bij aan het verminderen van plastic afval. Het gebruik van biologisch afbreekbare materialen en de bewuste omgang met middelen zijn huidige trends die ook in toenemende mate goed worden ontvangen in de Dresden -gastronomie.

Het is duidelijk dat de woonkamer niet alleen een plek is geworden om te genieten, maar ook voor toegepaste duurzaamheid. Met zijn ideeën en de focus op weerstand brengt Sascha verse wind naar de lokale cateringscene en zet tegelijkertijd positieve impulsen voor een milieubewuste toekomst.