نبيذ ألمانيا الذي تم حصاده: صانعي النبيذ المحتاجون ، والمستهلكون غير مبالين!

نبيذ ألمانيا الذي تم حصاده: صانعي النبيذ المحتاجون ، والمستهلكون غير مبالين!

Baden, Deutschland - في عام 2024 ، شهدت مناطق النبيذ الألمانية انخفاضًا كبيرًا في حصاد Wein ، حيث بلغ إجمالي 7.7 مليون هكتول. وهذا يعني انخفاضًا بنسبة 10 في المائة تقريبًا مقارنة بالعام السابق ، مما يزيد من المخاوف بشأن مستقبل زراعة الكروم في ألمانيا. في بادن على وجه الخصوص ، انخفض مبلغ الحصاد بمقدار ربع إلى 954،000 هكتوليتر وفي فورتومبرغ بأكثر من 18 في المائة إلى 667000 هكتوليتر. يُنظر إلى أسباب مثل الربيع الرطب والفطر وغيرها من الآفات كعوامل لهذا الانخفاض ، مما قد يؤدي إلى فقدان النبيذ الإقليميين لخسارة كبيرة لا يقل عن عشرة في المائة ، مع احتمال حدوث إفلاس محتمل. على الرغم من هذه التطورات المثيرة للقلق ، فإن الصراخ العام مفقود ، ويمكن العثور على أجهزة النبيذ مرة أخرى دون اتحاد أو ردهة كبيرة ، مما يضعف موقفهم التفاوضي. في ألمانيا ، يأتي 56 في المائة من جميع زجاجات النبيذ من الخارج ، بينما يبلغ متوسط ​​سعر النبيذ الأجنبي 2.73 يورو لكل زجاجة ، مقارنة بـ 3.14 يورو للنبيذ الألماني.

الإحصاءات الحالية من تقارير الحصاد والتشغيل أن استهلاك الفرد من النبيذ في ألمانيا مع 19.3 لتر فقط في السنة هو في أدنى مستوى تاريخي. للمقارنة: في البرتغال ، هذه القيمة تقارب 62 لترًا ، بينما يتم استهلاك أكثر من 200 لتر للفرد في جميع أنحاء العالم. إن اتجاه انخفاض استهلاك البيرة ، الذي حصل بالفعل على اهتمام عام ، يظهر الآن تأثيرات على استهلاك النبيذ.

وضع السوق وإحصائيات الحصاد

يوفر تقارير الحصاد والتشغيل (EBE) بيانات أساسية عن كميات الحصاد التي تعد حاسمة لتقييم وضع السوق. هذه المعلومات تعزز شفافية السوق لكل من المنتجين والمستهلكين. تتيح الدراسات الاستقصائية السنوية على مزارع الكروم وتغييراتها مراقبة إمكانات إنتاج النبيذ على المستوى الوطني. تدعم النتائج أيضًا قرارات السياسة بالكرات والبيع. تحتوي الإحصاءات على خصائص مثل الكميات التي يتم حصادها من العنب وفقًا لأصناف العنب وتقسيم الحصاد إلى مستويات مختلفة من الجودة ، بما في ذلك النبيذ الأراضي والنبيذ الجودة والنبيذ المسند.

الخمور إلى فئتين: أولئك الذين ليس لديهم أصل محمي والذين لديهم أصل محمي. في حين يتم بيع الخمور تحت علامات مختلفة دون هذه المعلومات ، يمكن للنبيذ تلبية معايير جودة محددة مع معلومات الأصل المحمية ، مثل النبيذ الجودة والنبيذ المسند. هناك حاجة إلى متطلبات خاصة للنبيذ المسند ، مثل الحصاد مع العنب المتجمد في القراءة للنبيذ الجليدي.

التحديات الحالية في زراعة الكروم وكميات الحصاد المتضايرة ترمي ظلًا على مستقبل هذه الصناعة التقليدية. في ضوء الحاجة إلى تعزيز القدرة التنافسية وجذب الانتباه إلى الجمهور ، يبقى أن نرى حيث يتم اتخاذ التدابير لتحسين وضع الخمر.

schwäbische.de
destatis
إحصائيات bmel