Le vin allemand récolté: vignerons dans le besoin, consommateurs indifférents!

Le vin allemand récolté: vignerons dans le besoin, consommateurs indifférents!

Baden, Deutschland - En 2024, les zones de culture du vin allemand ont connu une baisse significative de la récolte du plus, avec une quantité totale de 7,7 millions d'hectoliters. Cela signifie une baisse de près de dix pour cent par rapport à l'année précédente, ce qui augmente les préoccupations concernant l'avenir de la viticulture en Allemagne. À Baden en particulier, le montant de la récolte a chuté d'un quart à 954 000 hectoliters et à Würtemberg de plus de 18% à 667 000 hectoliters. Des causes telles qu'un printemps humide, des champignons et d'autres ravageurs sont considérés comme des facteurs de cette baisse, ce qui pourrait entraîner des vignes régionales à une perte importante de revenus d'au moins dix pour cent, avec la perspective de faillites possibles. Malgré ces développements alarmants, le tollé public est porté disparu, et les winersers peuvent être trouvés à nouveau sans union ou un lobby significatifs, ce qui affaiblit encore leur position de négociation. En Allemagne, 56% de toutes les bouteilles de vin proviennent de l'étranger, tandis que le prix moyen du vin étranger est de 2,73 euros par bouteille, contre 3,14 euros pour le vin allemand.

Les statistiques actuelles des rapports de récolte et d'exploitation montrent que la consommation par habitant de vin en Allemagne avec seulement 19,3 litres par an est à un creux historique. À titre de comparaison: au Portugal, cette valeur est de près de 62 litres, tandis que plus de 200 litres par habitant sont consommés dans le monde. La tendance de la baisse de la consommation de bière, qui a déjà reçu l'attention du public, montre désormais également des effets sur la consommation de vin.

Statistiques de la situation du marché et de la récolte

Le rapport de récolte et d'exploitation (EBE) fournit des données essentielles sur les quantités de récolte qui sont cruciales pour l'évaluation de la situation du marché. Ces informations favorisent la transparence du marché pour les producteurs et les consommateurs. Les enquêtes annuelles sur les vignobles et leurs modifications permettent d'observer le potentiel de production de la croissance du vin au niveau national. Les résultats soutiennent également les décisions et les ventes de la politique viticole. Les statistiques contiennent des caractéristiques telles que les quantités récoltées de raisin en fonction des cépages et la division de la récolte à différents niveaux de qualité, notamment le vin terrestre, le vin de qualité et le vin de prédicat.

vins sont divisés en deux catégories: celles sans origine protégée et celles à origine protégée. Bien que les vins soient vendus dans diverses étiquettes sans ces informations, les vins peuvent répondre à des critères de qualité spécifiques avec des informations d'origine protégée, telles que le vin de qualité et le vin de prédicat. Des prérequis spéciaux sont nécessaires pour les vins de prédicat, comme la récolte avec des raisins congelés à la lecture du vin de glace.

Les défis actuels en viticulture et les quantités de récolte déclinante jettent une ombre sur l'avenir de cette industrie traditionnelle. Compte tenu de la nécessité de renforcer la compétitivité et d'attirer l'attention sur le public, il reste à voir dans lesquels des mesures sont prises pour améliorer la situation des viticoles.

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