Vinul Germaniei recoltate: vinificatori în nevoie, consumatori indiferenți!

Vinul Germaniei recoltate: vinificatori în nevoie, consumatori indiferenți!

Baden, Deutschland - În 2024, zonele germane de creștere a vinului au înregistrat o scădere semnificativă a recoltei din cele mai mari, cu o cantitate totală de doar 7,7 milioane de hectolitri. Aceasta înseamnă o scădere de aproape zece la sută față de anul precedent, ceea ce crește preocupările cu privire la viitorul viticulturii în Germania. În special în Baden, suma de recoltare a scăzut cu un sfert până la 954.000 de hectolitri și la Württemberg cu mai mult de 18 la sută până la 667.000 de hectolitri. Cauze precum un izvor umed, ciupercile și alți dăunători sunt văzuți ca factori pentru acest declin, ceea ce ar putea duce la remedii regionale la pierderea semnificativă a veniturilor de cel puțin zece la sută, cu perspectiva posibilelor falimente. În ciuda acestor evoluții alarmante, strigătul public lipsește, iar vitinerele pot fi găsite din nou fără un sindicat sau un lobby semnificativ, ceea ce slăbește și mai mult poziția lor de negociere. În Germania, 56 % din totalul sticlelor de vin provin din străinătate, în timp ce prețul mediu al vinului străin este de 2,73 euro pe sticlă, comparativ cu 3,14 euro pentru vinul german.

Statisticile actuale din rapoartele de recoltare și operare arată că consumul de vin pe cap de locuitor în Germania cu doar 19,3 litri pe an este la un nivel istoric. Pentru comparație: În Portugalia, această valoare este de aproape 62 litri, în timp ce peste 200 de litri pe cap de locuitor sunt consumate la nivel mondial. Tendința declinului consumului de bere, care a primit deja atenția publică, arată acum și efecte asupra consumului de vin.

Situația pieței și statisticile de recoltare

Recoltarea și raportarea operațională (EBE) oferă date esențiale despre cantitățile de recoltare care sunt cruciale pentru evaluarea situației pieței. Aceste informații promovează transparența pieței atât pentru producători, cât și pentru consumatori. Sondajele anuale despre podgorii și schimbările lor fac posibilă observarea potențialului de producție care se ridică la nivel național. Rezultatele susțin, de asemenea, decizii de politică viticulturală și vânzări. Statisticile conțin caracteristici precum cantitățile recoltate de struguri în funcție de soiurile de struguri și diviziunea recoltării în diferite niveluri de calitate, inclusiv vinul terestru, vinul de calitate și vinul predicat.

vinurile sunt împărțite în două categorii: cele fără origine protejată și cele cu origine protejată. În timp ce vinurile sunt vândute sub diferite etichete fără aceste informații, vinurile pot îndeplini criterii specifice de calitate cu informații de origine protejată, cum ar fi vinul de calitate și vinul predicat. Sunt necesare premise speciale pentru vinurile predicate, cum ar fi recolta cu struguri care sunt înghețate la citirea vinului de gheață.

Provocările actuale ale viticulturii și cantitățile de recoltare în scădere aruncă o umbră asupra viitorului acestei industrii tradiționale. Având în vedere nevoia de a consolida competitivitatea și de a atrage atenția asupra publicului, rămâne de văzut în care sunt luate măsuri pentru îmbunătățirea situației vitrinelor.

schwäbische.de
Detatis
BMEL Statistics