Nemecké víno zozbierané: vinári v núdzi, spotrebitelia ľahostajní!

Nemecké víno zozbierané: vinári v núdzi, spotrebitelia ľahostajní!

Baden, Deutschland - V roku 2024 došlo k nemeckému víno -rastúcim oblastiam výrazného poklesu úrody najskoršej, s celkovým množstvom iba 7,7 milióna hektolitrov. To znamená pokles o takmer desať percent v porovnaní s predchádzajúcim rokom, čo zvyšuje obavy týkajúce sa budúcnosti vinohradníctva v Nemecku. Najmä v Badene klesla suma zberu o štvrtinu na 954 000 hektolitrov a vo Württembergu o viac ako 18 percent na 667 000 hektolitrov. Príčiny, ako je vlhká jar, huby a iné škodcovia, sa považujú za faktory tohto poklesu, čo by mohlo viesť k tomu, že regionálni vinárni k značnej strate príjmu najmenej desať percent, s vyhliadkou na možné bankroty. Napriek tomuto alarmujúcemu vývoju, verejné výkriky chýba a vinárni možno nájsť opäť bez významnej únie alebo haly, čo ďalej oslabuje ich vyjednávacie postavenie. V Nemecku 56 percent všetkých fliaš vín pochádza zo zahraničia, zatiaľ čo priemerná cena zahraničného vína je 2,73 EUR za fľašu v porovnaní s 3,14 EUR pre nemecké víno.

Súčasné štatistiky z úrody a prevádzkových správ ukazujú, že konzumácia vína na obyvateľa v Nemecku s iba 19,3 litrami ročne je na historickom minime. Na porovnanie: V Portugalsku je táto hodnota takmer 62 litrov, zatiaľ čo viac ako 200 litrov na obyvateľa sa spotrebuje na celom svete. Trend poklesu spotreby piva, ktorému sa už venovala pozornosť verejnosti, teraz ukazuje aj účinky na spotrebu vína.

Situácia na trhu a štatistika zberu

Vykazovanie zberu a prevádzky (EBE) poskytuje základné údaje o množstvách úrody, ktoré sú rozhodujúce pre hodnotenie situácie na trhu. Tieto informácie podporujú transparentnosť trhu pre výrobcov aj spotrebiteľov. Ročné prieskumy na viniciach a ich zmeny umožňujú pozorovať výrobný potenciál rastúci vína na vnútroštátnej úrovni. Výsledky tiež podporujú rozhodnutia a predaj vinohradníckych politík. Štatistiky obsahujú vlastnosti, ako sú zozbierané množstvá hrozna podľa odrôd hrozna a rozdelenie zberu do rôznych úrovní kvality vrátane pozemného vína, kvalitného vína a predikátového vína.

rozdelené do dvoch kategórií: tí, ktorí nemajú chránený pôvod a tí, ktorí majú chránený pôvod. Kým sa vína predávajú pod rôznymi štítkami bez týchto informácií, vína môžu spĺňať konkrétne kritériá kvality s chránenými informáciami o pôvode, ako je kvalitné víno a predikátové víno. Pre predikátové vína sú potrebné špeciálne predpoklady, ako napríklad úroda s hroznom, ktoré sú zamrznuté pri čítaní ľadového vína.

Súčasné výzvy v vinohradníctve a zmenšujúce sa množstvá zberu hádzajú tieň do budúcnosti tohto tradičného priemyslu. Vzhľadom na potrebu posilnenia konkurencieschopnosti a prilákanie pozornosti na verejnosť zostáva vidieť, v ktorých sa prijmú opatrenia na zlepšenie situácie vinárskych pracovníkov.

Schwäbische.de
destatis
Bmel Statistics