ЕС разчита на насекоми: барбекюта на къщата в храната без предупреждение!

ЕС разчита на насекоми: барбекюта на къщата в храната без предупреждение!

Deutschland - Европейският съюз планира да промени промяната в хранителните навици в своите държави -членки. Фокусът е върху намаляването на консумацията на месо и по -силно използване на насекомите в хранителната промишленост. Нашата Централна Европа Доклади за тези развития. Целта на тази инициатива е не само по -устойчиво хранене, но и насърчаване на международните хранителни компании за сметка на традиционното земеделие.

Комитетът по околната среда на парламента на ЕС наскоро одобри използването на домашни барбекюта като храна. Прах от насекоми, който се получава от тези скара, може да се съдържа в различни продукти, включително хляб, тестени изделия, супи и шоколад. Лято 2025 г. трябва да бъде въведено нова концепция, която не предоставя специална идентификация на компонентите на насекомите в тези храни. Роман Хайдер, член на евродепутат от FPö, рязко критикува тази практика. Той призовава за по -всеобхватно изследване на рисковете за здравето, особено по отношение на алергичните реакции на прах от крикет. Хайдер също така призовава за ясна индикация за храна, която съдържа насекоми, подобна на системата за генетично манипулирани продукти, за да осигури на потребителите прозрачни.

Регулиране и одобрение на насекомите като храна

има ясни насоки за етикетирането на храната, които съдържат насекоми. Например, латинският и немският име, както и формата (например прах) трябва да бъдат ясно изброени в списъка на съставките. В допълнение, алергичната инструкция за потребителите, които алергични към ракообразни, мекотели и прахови акари, трябва да бъдат поставени в непосредствена близост до списъка със съставките.

Предимства на консумацията на насекоми

Предимствата на потреблението на насекоми са разнообразни и добре документирани. Насекомите се считат за отличен източник на протеини. Според на федералното правителство Те имат високо съдържание на мазнини, протеини, витамини, фибри и минерални подводници. Съдържанието на протеини има съпоставимост с месо от говеждо, прасе или пуйка и дори може да бъде по -високо, когато замразете. В допълнение, насекомите са много по -климатични в производството. Имате нужда от по -малко пространство и вода и генерирате по -ниски емисии на парникови газове.

Въпреки тези предимства, ядливи насекоми в Германия досега са били малко често срещани сред потребителите. През 2020 г. пазарна проверка на центровете за консултации на потребителите намери само 32 продукта от насекоми в супермаркетите, докато онлайн има достъп до по -голямо разнообразие от продукти. От закуски като пържени скакалци до брашно от насекоми и протеинови барове се предлагат многобройни опции, докато секторите на пресни стоки или живи храни не се предлагат в редовната търговия.

Тенденцията към използване на насекоми в храната ще революционизира начина, по който храната в бъдеще и би могла да предефинира селскостопанската индустрия в Европа в дългосрочен план.