EU se spoléhá na hmyz: domácí grilování v jídle bez varování!

Veröffentlicht:

Von:

Deutschland - Evropská unie plánuje změnit změnu stravovacích návyků ve svých členských státech. Důraz je kladen na snížení spotřeby masa a silnější použití hmyzu v potravinářském průmyslu. naše střední Evropa Zprávy o tomto vývoji. Cílem této iniciativy není jen udržitelnější výživa, ale také propagace mezinárodních potravinářských společností na úkor tradičního zemědělství.

Výbor pro životní prostředí parlamentu EU nedávno schválil používání grilování House jako jídlo. Hmyzkový prášek, který je získán z tohoto grilování, lze obsahovat v různých výrobcích, včetně chleba, těstovin, polévek a čokolády. Léto 2025 má být zavedeno nový koncept, který neposkytuje zvláštní identifikaci složek hmyzu v těchto potravinách. Roman Haider, člen poslance FPö, tuto praxi ostře kritizoval. Vyzývá k komplexnějšímu zkoumání zdravotních rizik, zejména s ohledem na alergické reakce na kriketový prášek. Haider také vyžaduje jasnou indikaci potravin, které obsahuje hmyz, podobný systému pro geneticky manipulované produkty, aby poskytoval spotřebitelům transparentní.

Regulace a schválení hmyzu jako potraviny

Doposud byly v EU schváleny čtyři hmyz jako potraviny, jak bylo oznámeno evropská delegace v německém. V lednu 2023 byl povolen turistickým kobylcem a kriketem domu

však existují jasné pokyny pro označování potravy, které obsahují hmyz. Například název latiny a německého, jakož i formulář (např. Prášek), musí být jasně uvedeny v seznamu složek. Kromě toho musí být alergická instrukce pro spotřebitele, kteří alergičtí na korýše, měkkýše a roztoče prachu musí být umístěny v bezprostřední blízkosti seznamu složek.

Výhody spotřeby hmyzu

Výhody spotřeby hmyzu jsou rozmanité a dobře zdokumentované. Hmyz je považován za vynikající zdroj proteinů. Podle o federální vládě Mají vysoký obsah tuku, proteiny, proteiny, vlákna a minerální substance. Jejich obsah bílkovin má srovnatelnost masa z hovězího, prasete nebo krůty a může být dokonce vyšší, když mrzne. Kromě toho je hmyz mnohem více podnebí. Potřebujete méně prostoru a vody a generujete nižší emise skleníkových plynů.

Navzdory těmto výhodám byl jedlý hmyz v Německu dosud mezi spotřebiteli málo běžný. V roce 2020 našel tržní kontrola poradenských středisek pro spotřebitele pouze 32 hmyzích produktů v supermarketech, zatímco online je přístup k větší škále produktů. Od občerstvení, jako jsou smažené kobylky, po hmyz mouku a proteinové tyče, jsou k dispozici četné možnosti, zatímco čerstvé zboží nebo živé potravinářské odvětví nejsou nabízeny v pravidelném obchodu.

Trend k používání hmyzu v potravinách bude revolucionizovat způsob jídla v budoucnosti a z dlouhodobého hlediska by mohl předefinovat zemědělský průmysl v Evropě.

Details
OrtDeutschland
Quellen