ES paļaujas uz kukaiņiem: mājas grila pārtikā bez brīdinājuma!

Veröffentlicht:

Von:

Deutschland - Eiropas Savienība plāno mainīt ēšanas paradumu izmaiņas tās dalībvalstīs. Galvenā uzmanība tiek pievērsta gaļas patēriņa samazināšanai un spēcīgāku kukaiņu izmantošanu pārtikas rūpniecībā. Mūsu Centrālā Eiropa ziņo par šīm norisēm. Šīs iniciatīvas mērķis ir ne tikai ilgtspējīgāks uzturs, bet arī starptautisku pārtikas uzņēmumu veicināšana uz tradicionālās lauksaimniecības rēķina.

ES parlamenta Vides komiteja nesen apstiprināja mājas grila izmantošanu kā pārtiku. Kukaiņu pulveri, kas iegūts no šīm grilēšanas, var ietilpt dažādos produktos, ieskaitot maizi, makaronus, zupas un šokolādi. 2025. gada vasara ir jāievieš jauna koncepcija, kas nenodrošina īpašu kukaiņu komponentu identificēšanu šajos pārtikas produktos. Romāns Haiders, FPö deputāta loceklis, ir asi kritizējis šo praksi. Viņš prasa visaptverošāku veselības risku pārbaudi, īpaši attiecībā uz alerģiskām reakcijām uz kriketa pulveri. Haiders arī prasa skaidri norādīt uz pārtiku, kas satur kukaiņus, līdzīgi kā ģenētiski manipulētu produktu sistēma, lai patērētājiem būtu caurspīdīgs.

Kukaiņu kā pārtika regulēšana un apstiprināšana

Līdz šim četri kukaiņi ir apstiprināti kā pārtika ES, kā to paziņoja Eiropas Delegation DeLegation Vācijā. Pārgājienu sienāzis un mājas krikets. Tomēr

Ir skaidras vadlīnijas pārtikas marķēšanai, kas satur kukaiņus. Piemēram, latīņu un vācu nosaukums, kā arī forma (piemēram, pulveris) ir skaidri jāuzskaita sastāvdaļu sarakstā. Turklāt alerģiska instrukcija patērētājiem, kuri alerģiski pret vēžveidīgajiem, gliemjiem un putekļu ērcītēm ir jānovieto tiešā sastāvdaļu saraksta tuvumā.

Kukaiņu patēriņa priekšrocības

Kukaiņu patēriņa priekšrocības ir dažādas un labi dokumentētas. Kukaiņi tiek uzskatīti par lielisku olbaltumvielu avotu. Saskaņā ar

Neskatoties uz šīm priekšrocībām, ēdamie kukaiņi Vācijā līdz šim ir bijuši maz izplatīti patērētāju vidū. 2020. gadā patērētāju konsultāciju centru tirgus pārbaude lielveikalos atrada tikai 32 kukaiņu produktus, savukārt tiešsaistē ir pieejams plašāks produktu klāsts. Sākot no uzkodām, piemēram, ceptiem sienāžiem līdz kukaiņu miltiem un olbaltumvielām bagātajiem bāriem, ir pieejamas daudzas iespējas, turpretī svaigas preces vai dzīvas pārtikas nozares netiek piedāvātas regulārā tirdzniecībā.

Tendence, lai izmantotu kukaiņus pārtikā, nākotnē radīs revolūciju pārtikai un ilgtermiņā varētu no jauna definēt lauksaimniecības nozari Eiropā.

Details
OrtDeutschland
Quellen