EU förlitar sig på insekter: husgrillar i mat utan varning!

EU förlitar sig på insekter: husgrillar i mat utan varning!

Deutschland - Europeiska unionen planerar att ändra förändringen i matvanor i sina medlemsstater. Fokus ligger på en minskning av köttförbrukningen och en starkare användning av insekter inom livsmedelsindustrin. Vår Centraleuropa Rapporter om denna utveckling. Syftet med detta initiativ är inte bara en mer hållbar näring, utan också främjandet av internationella livsmedelsföretag på bekostnad av traditionellt jordbruk.

EU: s miljökommitté godkände nyligen användningen av husgrillar som mat. Insektpulver som erhålls från dessa grillningar kan ingå i en mängd olika produkter, inklusive bröd, pasta, soppor och choklad. Sommaren 2025 ska introduceras ett nytt koncept som inte ger en speciell identifiering av insektskomponenterna i dessa livsmedel. Roman Haider, en medlem av en MEP i FPö, har skarpt kritiserat denna praxis. Han kräver en mer omfattande undersökning av hälsoriskerna, särskilt när det gäller allergiska reaktioner på cricketpulver. Haider kräver också en tydlig indikation på mat som innehåller insekter, liknande systemet för genetiskt manipulerade produkter för att ge konsumenterna transparenta.

Förordning och godkännande av insekter som mat

Det finns dock tydliga riktlinjer för märkning av mat som innehåller insekter. Till exempel måste latin och det tyska namnet såväl som formen (t.ex. pulver) vara tydligt listad i listan över ingredienser. Dessutom måste en allergisk instruktion för konsumenter som allergiska mot kräftdjur, blötdjur och dammkvalster placeras i omedelbar närhet av ingredienslistan.

Fördelar med insektsförbrukning

Fördelarna med insektsförbrukning är olika och väl dokumenterade. Insekter betraktas som utmärkt proteinkälla. Enligt av den federala regeringen De har ett högt innehåll av fett, protein, vitaminer, fiber och fiber och fiber och fiber och fiber och fiber och mineral. Deras proteininnehåll har jämförbarhet med kött från nötkött, gris eller kalkon och kan till och med vara högre när du fryser. Dessutom är insekter mycket mer klimatvänliga i produktionen. Du behöver mindre utrymme och vatten och generera lägre utsläpp av växthusgaser.

Trots dessa fördelar har ätliga insekter i Tyskland hittills varit lite vanligt bland konsumenterna. År 2020 hittade en marknadskontroll av konsumentrådgivningscentra bara 32 insektsprodukter i stormarknader, medan det finns tillgång till en större mängd produkter. Från snacks som stekt gräshoppor till insektsmjöl och protein -rika barer, finns många alternativ, medan färska varor eller levande livsmedelssektorer inte erbjuds i regelbunden handel.

Trenden mot att använda insekter i mat kommer att revolutionera hur mat i framtiden och kan omdefiniera jordbruksindustrin i Europa på lång sikt.