O novo templo de Schnitzel de Hamburgo: Aproveite, apesar do caos de abertura!

O "Fasan Stube" abriu no dia 7 de maio em Bohnstraße 4, no centro de Hamburgo. O início do novo restaurante foi acompanhado por vários atrasos, que originalmente previam uma abertura em fevereiro e depois em abril. O proprietário Mathias Kiesler disse que as dificuldades com os artesãos, bem como na aquisição de materiais de construção e na conclusão das salas, foram as razões para os atrasos.

O "Fasan Stube" é uma ramificação do tradicional restaurante "Fasan" em Eimsbüttel, conhecido por sua culinária alemã há mais de 50 anos. O Eimsbütteler "Fasan" oferece bebidas que contêm cerveja e uma variedade de pratos, incluindo rocha de carne, carne, hambúrguer, massas e caçarolas. O novo restaurante no centro da cidade oferece espaço para 90 convidados dentro e 16 convidados ao ar livre.

Fornecimento interior e de alimentos

O interior foi projetado por um designer de interiores que polido móveis antigos de pub. Os móveis de madeira vêm da antiga "cabine" do Alster. No menu do "Fasan Stube", existem pratos como sopa de goulash (7,70 euros), cheeseburger (13,90 euros), café da manhã de agricultores (11,90 euros), dona de casa de Matjesfilet (14,40 euros) e Labskaus (13,40 euros). Os Schnitzel estão entre as ofertas mais populares, com um Schnitzel "Wiener Art" a um preço de 14,90 euros e o "Wiener Kurzschnitzel original" com acompanhamentos por 24,50 euros. Veganos e opções vegetarianas também estão disponíveis.

Além disso, é oferecida uma mesa de almoço, que inclui bratina com vegetais (8,90 euros) e massas com espinafre, brócolis, cogumelos e uma semente de tomate (9,50 euros). Mathias Kiesler também quer se dirigir às pessoas que trabalham nas proximidades da oferta, como Gesunsguide-Hamburg.com

O conceito de "Fasan Stube" tem como objetivo servir a cozinha caseira em um ambiente rústico que se assemelha a Eimsbüttel. O gerente de restaurantes Nils Rupp explicou que um novo cartão de campanha com pratos sazonais deve ser criado a cada seis semanas. Pilsener Urquell, conselheiro e Erdinger VOM FASS.

A abertura do "Fasan Stube" é o primeiro passo para Mathias Kiesler e seu parceiro Martin Ramsauer, que assumiram o eimsbüttel "Fasan" há cerca de seis anos. A busca por um segundo local está em andamento há muito tempo e, após a assinatura do contrato de aluguel e o comissionamento de arquitetos, Nils Rupp foi nomeado gerente de restaurante. O "Fasan Stube" abriu suas portas em 22 de abril, como MOPO.DE. O novo restaurante oferece espaço para cerca de 100 hóspedes, incluindo a área externa.