Záchrana jídla s vášní: Boj Sylvie Schneider proti odpadu!

V Německu končí každý rok více než 12 milionů tun potravin v koši, přičemž více než polovina z těchto potravin byla zlikvidována v soukromých domácnostech. Tato alarmující čísla zdůrazňují závazek Sylvie Schneiderové, zakladatele „Essen Für Al“. Schneider, biolog, bojuje proti plýtvání potravinami a je oddán konceptu „nulového odpadu“.

Váš tým „Essen for All“ vyzvedne ovoce, zeleninu a další produkty ze supermarketů šest dní v týdnu a distribuuje je v regionu kolem Groß-Gerau poblíž Darmstadtu. Na rozdíl od „tabulek“ není pro použití těchto potravin nutný žádný sociální osvědčení. Schneider zdůrazňuje, že mnoho lidí v zemi se cítí stigmatizováno a požaduje, aby veškerý přístup k uloženým potravinám měl mít.

Osvícení a workshopy pro udržitelnou budoucnost

Ústředním zájmem Schneideru je osvícení. Úzce spolupracuje se školami a středisky péče o děti na zvyšování povědomí o plýtvání potravinami. Kromě toho nabízí „Essen for All“ různé kuchyňské workshopy, které jsou zaměřeny na studenty z třetí třídy, dospělých a firemních akcí.

Workshopy jsou navrženy tak, aby se zaměřily na kreativní vaření se zachráněnými potravinami. Účastníci se nejen naučí, jak rozpoznat, kdy je jídlo rozmazlené, ale také jak je správně ukládat. Důraz je kladen na smysly: vidění, pocit, ochutnávka a vůně jsou integrovány do obsahu učení. Motto workshopů je „Pojďme spolu

Schneider a její tým „Essen for All“ nejen přispívají k snížení plýtvání potravinami, ale také podporují udržitelný a vědomý životní styl ve společnosti.