Il cibo salva con passione: la lotta di Sylvia Schneider contro i rifiuti!

In Germania, oltre 12 milioni di tonnellate di cibo finiscono ogni anno nella spazzatura, con più della metà di questi alimenti eliminati nelle famiglie private. Questi numeri allarmanti sottolineano l'impegno di Sylvia Schneider, il fondatore di "Essen Für Alle". Schneider, un biologo, combatte contro lo spreco di cibo ed è impegnato nel concetto di "rifiuti zero".

Il tuo team di "Essen for All" raccoglie frutta, verdura e altri prodotti dai supermercati sei giorni alla settimana e li distribuisce nella regione intorno a Groß-Gerau vicino a Darmstadt. Contrariamente alle "tabelle", non è richiesto alcun certificato sociale per l'uso di questi alimenti. Schneider sottolinea che molte persone nel paese si sentono stigmatizzate e chiede che tutti gli accessi ai cibi salvati dovrebbero avere.

illuminazione e seminari per un futuro sostenibile

Una preoccupazione centrale di Schneider è l'Illuminismo. Lavora a stretto contatto con scuole e asili nido per sensibilizzare i rifiuti alimentari. Inoltre, "Essen for All" offre vari seminari di cucina rivolti agli studenti della terza classe, adulti ed eventi aziendali.

I seminari sono progettati per concentrarsi sulla cucina creativa con cibi salvati. I partecipanti non solo imparano a riconoscere quando il cibo è viziato, ma anche come conservarli correttamente. L'attenzione è focalizzata sui sensi: vedere, sentire, degustare e annusare sono integrati nel contenuto di apprendimento. Il motto dei seminari è "Cuciamo insieme", il che fornisce sia un contributo all'ambiente sia lo sviluppo personale dei partecipanti.

Schneider e il suo team di "Essen for All" non solo danno un prezioso contributo alla riduzione dei rifiuti alimentari, ma promuovono anche uno stile di vita sostenibile e consapevole nella società.