Mat redder med lidenskap: Sylvia Schneiders kamp mot avfall!

I Tyskland havner over 12 millioner tonn mat i søpla hvert år, med mer enn halvparten av disse matvarene som blir disponert i private husholdninger. Disse alarmerende tallene understreker Sylvia Schneider, grunnleggeren av "Essen Für Alle". Schneider, en biolog, kjemper mot avfallet av mat og er forpliktet til "null avfall" -konseptet.

Ditt team av "Essen for All" henter frukt, grønnsaker og andre produkter fra supermarkeder seks dager i uken og distribuerer dem i regionen rundt Groß-Gerau nær Darmstadt. I motsetning til "tabellene", kreves det ikke noe sosialt sertifikat for bruk av disse matvarene. Schneider understreker at mange mennesker i landet føler seg stigmatisert og krever at all tilgang til spart mat skal ha.

opplysning og workshops for en bærekraftig fremtid

En sentral bekymring for Schneider er opplysningstiden. Hun jobber tett med skoler og barnehagesentre for å bevisstgjøre matavfall. I tillegg tilbyr "Essen for All" forskjellige matlagingsverksteder som er rettet mot studenter fra tredje klasse, voksne og firmaarrangementer.

Verkstedene er designet for å fokusere på kreativ matlaging med reddet mat. Deltakerne lærer ikke bare å gjenkjenne når maten er bortskjemt, men også hvordan de skal lagre dem ordentlig. Fokuset er på sansene: å se, føle, smake og lukte er integrert i læringsinnholdet. Mottoet for verkstedene er "Let's Cook Together", noe som gjør både et bidrag til miljøet og den personlige utviklingen av deltakerne.

Schneider og hennes team av "Essen for All" gir ikke bare et verdifullt bidrag til å redusere matavfall, men også fremme bærekraftig og bevisst livsstil i samfunnet.