Salvarea mâncării cu pasiune: lupta lui Sylvia Schneider împotriva deșeurilor!

În Germania, peste 12 milioane de tone de alimente ajung în coșul de gunoi în fiecare an, mai mult de jumătate din aceste alimente fiind eliminate în gospodăriile private. Aceste numere alarmante subliniază angajamentul lui Sylvia Schneider, fondatorul „Essen für alle”. Schneider, biolog, luptă împotriva deșeurilor de alimente și este angajat cu conceptul de „deșeuri zero”.

Echipa dvs. de „Essen for All” ridică fructe, legume și alte produse din supermarketuri șase zile pe săptămână și le distribuie în regiunea din jurul Groß-Gerau, lângă Darmstadt. Spre deosebire de „tabele”, nu este necesar un certificat social pentru utilizarea acestor alimente. Schneider subliniază că mulți oameni din țară se simt stigmatizați și cere să aibă tot accesul la alimentele salvate.

Iluminare și ateliere pentru un viitor durabil

O preocupare centrală a lui Schneider este iluminarea. Ea lucrează îndeaproape cu școlile și centrele de îngrijire de zi pentru a sensibiliza deșeurile alimentare. În plus, „Essen for All” oferă diverse ateliere de gătit care se adresează studenților din clasa a treia, adulții și evenimentele companiei.

Atelierele sunt concepute pentru a se concentra pe gătitul creativ cu alimente salvate. Participanții nu numai că învață cum să recunoască când mâncarea este răsfățată, dar și cum să le depoziteze corect. Accentul este pus pe simțuri: a vedea, a simți, a degustare și a mirosi sunt integrate în conținutul de învățare. Motto -ul atelierelor este „Să gătim împreună”, ceea ce aduce atât o contribuție la mediu, cât și la dezvoltarea personală a participanților.

Schneider și echipa ei de „Essen pentru toți” nu numai că aduc o contribuție valoroasă la reducerea deșeurilor alimentare, dar promovează și stilul de viață durabil și conștient în societate.