Cenna wskazówka Erlenhof: Ciesz się nowym poniedziałkowym stołem w Idylle!

Cenna wskazówka Erlenhof: Ciesz się nowym poniedziałkowym stołem w Idylle!

Ciekawostką pośrodku idylli Kolonii jest Erlenhof w Nieder-Erlenbach, który od 2025 roku oferuje specjalne menu na lunch. Co czyni to miejsce tak wyjątkowym? Otoczone malowniczymi polami i gęstymi zaroślami gospodarstwo przyciąga nie tylko koneserów, ale także zachwyca przyjazną atmosferą i dobrze zaopatrzonym sklepikiem rolniczym. Silke Eisert, która prowadzi sklepik rolniczy i restaurację ze strusiami, ma pięcioro dzieci i dba o to, aby wszystko tutaj było zawsze świeże.

Restauracja Erlenhof specjalizuje się w dobrej żywności i produktach regionalnych. W czwartki w ofercie dania gorące, które doskonale komponują się z sałatką ziemniaczaną, natomiast w piątki w menu pojawiają się takie specjały jak gyros z tzatziki. W pozostałe dni goście mogą wybierać z mniejszego wyboru smacznych dań, w tym currywurst i tarte flambée. „Lunch został wprowadzony w 2024 roku i cieszy się dużą popularnością” – mówi Silke, przygotowując stoły na zwykłe rezerwacje, które szybko są zajęte, zwłaszcza w czwartkowe pory lunchu.

Sercem hodowli jest hodowla bydła

Hodowla bydła jest jednym z serca Erlenhof. Mario Walther, partner Silke, opiekuje się bydłem simentalskim, które słynie z wysokiej jakości mięsa. Ta rasa bydła, zwana także bydłem simentalskim, ma swoje korzenie w Alpach i zachwyca soczystym, delikatnym mięsem. Delikatna marmurkowatość simentala sprawia, że ​​zwierzęta te są szczególnie poszukiwane. Aby utrzymać zwierzęta w zdrowiu, bydło spędza lato na bujnej zielonej paszy na łąkach, a na zimę wraca do ciepłych stajni.

Chociaż gospodarstwo nie hoduje obecnie własnych świń, rodzina Waltherów planuje je ponownie hodować, gdy tylko minie zagrożenie pomorem świń. W gospodarstwie hodowane są także kurczaki i króliki, co uzupełnia asortyment świeżych, regionalnych produktów.

Szczególny rodzaj doświadczenia zakupowego

W dobrze zaopatrzonym sklepie rolniczym odwiedzający znajdą szeroki asortyment: od owoców i warzyw po ziemniaki, wędliny i wysokiej jakości mięso. Rodzina Walther stawia na produkty, które powstają w zgodzie z naturą. Coraz więcej osób docenia krótkie odległości i przejrzystość, jaką oferują zakupy bezpośrednio od rolników. Typowym obrazem gospodarstw ekologicznych, takich jak Erlenhof, jest świeża żywność organiczna, która została wyprodukowana w warunkach odpowiednich dla gatunku. Rolnicy ekologiczni chronią środowisko i unikają nawozów chemiczno-syntetycznych, co sprawia, że ​​zakupy są szczególnie zrównoważone.

Popularność produktów organicznych stale rośnie. Wielu kupujących woli kupować żywność bezpośrednio od producenta, ponieważ pozwala to na dokładne prześledzenie pochodzenia żywności. Erlenhof oferuje nie tylko produkty do codziennych potrzeb, ale także zaprasza na różne wydarzenia, podczas których goście mogą dowiedzieć się, na czym polega dobre rzemiosło rolnicze.

Dla rodzin Erlenhof to nie tylko miejsce na zakupy, ale także miejsce do nauki. Dzieci mogą dowiedzieć się z pierwszej ręki, skąd pochodzi mleko, jajka i kiełbasa. Takie doświadczenia wzmacniają zrozumienie procesów rolniczych i zrównoważonego wykorzystania zasobów.

Niezależnie od tego, czy chodzi o relaksujący lunch, czy wycieczkę do świata żywności organicznej - Erlenhof w Nieder-Erlenbach, dzięki wyjątkowemu połączeniu świeżej, regionalnej kuchni i czarującej atmosfery, jest idealnym miejscem dla wszystkich, którzy cenią dobre rzeczy z kraju.

Odwiedź Erlenhof i odkryj wyjątkowe połączenie przyjemności i bliskości natury: Raporty FNP to... i dowiedz się więcej o znakomitym bydle simentalskim Wołowina dojrzewająca na sucho a także zalety produktów organicznych Moje gospodarstwo.