Dica interna Erlenhof: Aproveite a nova mesa de segunda-feira no Idylle!

Dica interna Erlenhof: Aproveite a nova mesa de segunda-feira no Idylle!

Uma dica privilegiada no meio do idílio de Colônia é o Erlenhof em Nieder-Erlenbach, que oferece um menu especial de almoço desde 2025. O que torna este lugar tão especial? Cercada por campos pitorescos e matas densas, a fazenda não só atrai conhecedores, mas também impressiona pelo ambiente acolhedor e por uma loja agrícola bem abastecida. Silke Eisert, que administra a loja da fazenda e o restaurante de avestruzes, tem cinco filhos e garante que tudo aqui esteja sempre fresco.

O Erlenhof é especializado em boa comida e produtos regionais. Às quintas-feiras há pratos quentes que combinam perfeitamente com salada de batata, enquanto às sextas-feiras estão no menu iguarias especiais como giroscópios com tzatziki. Nos outros dias, os hóspedes podem escolher entre uma seleção menor de pratos saborosos, incluindo currywurst e tarte flambée. “O almoço foi lançado em 2024 e é muito popular”, diz Silke enquanto prepara as mesas para as reservas habituais, que ficam rapidamente lotadas, principalmente nas quintas-feiras no horário do almoço.

A criação de gado está no centro de tudo

A pecuária é um dos corações do Erlenhof. Mario Walther, sócio de Silke, cuida do gado Simental, conhecido pela qualidade da carne. Esta raça de gado, também conhecida como gado Simental, tem as suas raízes nos Alpes e impressiona pela sua carne tenra e suculenta. O fino marmoreio gordo do Simental torna os animais particularmente procurados. Para manter os animais saudáveis, o gado passa o verão comendo forragens verdes exuberantes nos prados e retorna aos estábulos quentes durante o inverno.

Embora a fazenda atualmente não crie seus próprios porcos, a família Walther planeja mantê-los novamente assim que a ameaça da peste suína passar. Na quinta também vivem galinhas e coelhos, completando a oferta de produtos frescos e regionais.

Um tipo especial de experiência de compra

Na bem abastecida loja da quinta, o visitante encontrará uma grande variedade: desde frutas e legumes até batatas, enchidos e carnes de grande qualidade. A família Walther aposta em produtos produzidos em harmonia com a natureza. Cada vez mais pessoas estão apreciando as curtas distâncias e a transparência que a compra direta dos agricultores oferece. Uma imagem típica que você vê em fazendas orgânicas como a Erlenhof é a de alimentos orgânicos frescos produzidos em condições adequadas à espécie. Os agricultores biológicos protegem o ambiente e evitam fertilizantes químicos sintéticos, o que torna a experiência de compra particularmente sustentável.

A popularidade dos produtos orgânicos está aumentando constantemente. Muitos compradores preferem comprar os seus alimentos diretamente ao produtor, pois isso lhes permite rastrear com precisão a origem dos seus alimentos. O Erlenhof não só oferece produtos para as necessidades do dia a dia, mas também convida você para diversos eventos onde os hóspedes podem aprender o que constitui um bom artesanato agrícola.

Para as famílias, o Erlenhof não é apenas um local para fazer compras, mas também um local para aprender. As crianças podem descobrir em primeira mão de onde vêm o leite, os ovos e as salsichas. Tais experiências fortalecem a compreensão dos processos agrícolas e do uso sustentável dos recursos.

Seja para um almoço descontraído ou para uma excursão ao mundo da alimentação orgânica - o Erlenhof em Nieder-Erlenbach, com a sua combinação única de cozinha regional fresca e um ambiente encantador, é o local ideal para todos os que apreciam as coisas boas do país.

Visite o Erlenhof e descubra a combinação especial de diversão e proximidade com a natureza: Relatórios FNP isso... e conheça mais sobre o excelente gado Simental Carne seca envelhecida bem como os benefícios dos produtos orgânicos Minha fazenda.