Młody mistrz z Zündorfu przynosi powietrze świeżego powietrza do rzeźnika!

Młody mistrz z Zündorfu przynosi powietrze świeżego powietrza do rzeźnika!

Köln-Zündorf, Deutschland - Lisa Hennes, która jest uważana za najmłodszego mistrza w handlu mięsem w okręgu Kolonii w wieku 21 lat, z powodzeniem zdała egzamin mistrza 27 marca 2025 r. Jej występ jest dumnie postrzegany przez jej ojca, Petera Hennesa, operatora Hennes Butcher w sklepie Hennes Butcher w sklepie Kolonge-Zündorf. Sklep rzeźnika to firma rodzinna, która jest już w czwartym pokoleniu. Raport

Lisa Hennes początkowo studiowała w chemii po ukończeniu szkoły średniej, ale po dwóch semestrach przeszła na działalność rodziców. Ukończyła szkolenie w 2024 r. W firmie, a następnie uczęszczała do Master School we Frankfurcie. Treść Master School obejmuje wiele centralnych aspektów handlu rzeźnika, w tym planowanie i organizację procesów przetwarzania zamówień, a także produkcję certyfikatów mięsa i kiełbasy, co jest również spowodowane wymaganiami tutaj .

Podczas swojego pobytu w Master School zrobiła sobie przerwę w piłce nożnej, w której wcześniej grała jako bramkarz w lidze regionalnej. Obecnie jest aktywna w SV Allner-Bödingen i nadal podąża za swoimi ambicjami sportowymi.

Plany na przyszłość i zakres produktów

Lisa Hennes chce kontynuować tradycję klasycznego przetwarzania mięsa i już zaplanowała produkcję własnej kiełbasy. Twój ojciec wspiera ją we wdrażaniu jej pomysłów w sklepie, który nie tylko oferuje mięso, ale także grillowanie sera i różnego rodzaju sery. Jedną z jej wyraźnych mantr jest to, że nie myśli o kiełbasie wegetariańskiej, która podkreśla jej pasję do rzemiosła.