Mladi prvak iz Zündorfa prinaša vdih svežega zraka mesarju!

Mladi prvak iz Zündorfa prinaša vdih svežega zraka mesarju!

Köln-Zündorf, Deutschland - Lisa Hennes, ki velja za najmlajšega mojstra v trgovini z mesom v okrožju Köln Chamber v starosti 27 let, je 27. marca 2025 uspešno opravila izpit svojega mojstra. Njeno nastop ponosno dojema njen oče Peter Hennes, upravljavec trgovine Hennes Butcher v Klogne-Zündorfu. Mesarska trgovina je družinsko podjetje, ki je že v četrti generaciji. Poročilo

Lisa Hennes je sprva študirala v kemiji po končani srednji šoli, vendar je po dveh semestrih prešla na posel njegovih staršev. Svojo usposabljanje je zaključila leta 2024 s podjetjem in nato obiskovala mojstrsko šolo v Frankfurtu. The content of the master school includes many central aspects of the butcher trade, including the planning and organization of order processing processes as well as the production of meat and sausage certificates, which is also due to the requirements of the Zakon je urejen za glavni izpit v mesarskih obrti.

Glavni izpit in nagrada

Po samo treh mesecih intenzivnega učenja je Lisa opravila izpit magistra z odličnim povprečjem 1,9. Vaše strokovno znanje sega na področjih, kot so razvoj in dokumentacija receptov, izvajanje testov kakovosti in načrtovanje prodajnih območij, kot je to tudi v Kölntski zbornici. Class = "Source_2"> here .

V času v mojstrski šoli si je vzela nogomet, v katerem je prej igrala kot vratar v regionalni ligi. Trenutno je aktivna v SV Allner-Bödingenu in še naprej sledi svojim športnim ambicijam.

prihodnji načrti in razpon izdelkov

Lisa Hennes želi nadaljevati tradicijo klasične predelave mesa in je že izdelala načrte za proizvodnjo lastne klobase. Vaš oče jo podpira pri izvajanju svojih idej v trgovini, ki ne ponuja le mesa, ampak tudi na žaru in različnih vrst sirov. Ena od njenih jasnih mantrov je, da ne misli na vegetarijansko klobaso, kar poudarja njeno strast do obrti.