Neuer Wind in Fulda: Vini & Panini und Pizzeria Italia unter neuer Führung!
Neuer Wind in Fulda: Vini & Panini und Pizzeria Italia unter neuer Führung!
In den letzten Wochen gab es spannende Veränderungen in der Gastronomieszene von Fulda. Am 1. Juli 2025 übernahm Ahmed Abdel Baseir das beliebte italienische Lokal „Vini & Panini“ von Edgar Fritz, der das Restaurant seit 2010 geführt hatte. Der neue Betreiber, der seit 2009 Teil des Teams und seit 2015 Restaurantleiter war, bleibt der Tradition des Lokals treu. Die Gäste können sich weiterhin auf mediterrane Speisen, saisonale Spezialitäten, täglich frische Pasta und selbstgebackenes Brot freuen. Wie die Fuldaer Zeitung berichtet, beschäftigen die beiden Lokale insgesamt 16 Mitarbeitende, darunter zwei Köche, die sicherstellen, dass die Qualität nicht leidet.
Edgar Fritz, der das Restaurant in den letzten 15 Jahren mit viel Hingabe zu seinem jetzigen Status aufgebaut hat, hatte ursprünglich vor fünf Jahren einen Verkauf in die Wege geleitet, musste diesen jedoch wegen der Pandemie hinauszögern. Mit der Übergabe an Abdel Baseir ist nun eine neue Ära angebrochen. „Für unsere Gäste wird sich nichts ändern“, versichert Abdel Baseir und plant, die Erfolgsgeschichte von „Vini & Panini“ fortzuschreiben.
Ein neues Gesicht in der Region
Doch nicht nur „Vini & Panini“ hat einen neuen Betreiber. Seit dem 1. August 2025 wird die „Ristorante Pizzeria Italia“ in Rothemann von Hamid Ahmadi und seiner Frau Sabrina Abbas-Ahmadi unter dem neuen Namen „Ristorante Pizzeria Italia Amadeo“ betrieben. Die frisch Renovierung bietet nun einen einladenden Gastraum mit neuer Bestuhlung und einer Spielecke für die kleinen Gäste. Die Neuheit auf der Speisekarte sind kreative Akzente, wie die „Pizza Rothemann“ sowie süße Dessert-Pizzen mit nutella. Oliver Schäfer, der Vermieter des Lokals, hebt die Bedeutung solcher Gastronomiebetriebe für die Region hervor. Auch hier steht der persönliche Kontakt zu den Gästen im Vordergrund, denn ein Lieferdienst ist derzeit nicht geplant.
Der gastronomische Wandel in Fulda ist nicht zu übersehen. Während das „Weinhaus“ in der Kanalstraße am 31. August 2025 schließt, eröffnet das Restaurant „Heimatblick“ in Horas, das deutsche Küche mit einem Hauch mediterraner Einflüsse anbietet. Damit zeigt sich, dass die Vielfalt der gastronomischen Angebote in Fulda immer bunter wird.
Italienische Spezialitäten im ‚La Cantina‘
Ein weiteres Highlight der Stadt ist das neu eröffnete Restaurant „La Cantina Fulda“, das am 1. Juni 2025 ins Rennen gegangen ist. Mit einem Konzept, das italienische Gastfreundschaft mit frischen Zutaten vereint, verspricht das Lokal nicht nur hausgemachte Pasta, sondern auch eine große Auswahl an Steinofenpizzas und klassischen mediterranen Gerichten. Die stilvolle Atmosphäre schafft den perfekten Rahmen für Genießer, Familien und Freunde, wie die Webseite von La Cantina ankündigt.
Die Veränderungen in Fuldas Gastronomie zeigen, dass trotz mancher Schließungen immer neue Wege gefunden werden, um die Genusssuche der Gäste zu befriedigen. Mit neuen Betreibern und frischen Konzepten kommt frischer Wind in die Gastraumlandschaft, die auf jeden Fall einen Besuch wert ist.