Wehner GROMA Pokal: Regionale Talente glänzen in Fulda!

Wehner GROMA Pokal: Regionale Talente glänzen in Fulda!

In Fulda herrschte am 07. November 2025 reges Treiben, als in der Eduard-Stieler-Schule der 46. Wehner GROMA Pokal ausgetragen wurde. Der Wettbewerb, der in enger Zusammenarbeit mit dem Köcheverband Fulda sowie dem Hotel- und Gaststättenverband ins Leben gerufen wurde, ist ein fester Bestandteil der regionalen Gastronomieszene. In diesem Jahr dreht sich alles um das Motto: „Für die Region – Aus der Region ‚250 Jahre Riesling Spätlese-Reiter’“. Im Mittelpunkt stehen die kulinarischen Talente der Zukunft, die hier die Gelegenheit erhalten, ihre Fähigkeiten unter Beweis zu stellen.

Sechs Köche und sieben Hotelfachleute gingen an den Start, um in einem spannenden Wettkampf ihre Kenntnisse zu demonstrieren. Landrat Bernd Woide (CDU) brachte in seiner Eröffnungsansprache die Bedeutung der Leistung in der Gastronomie zur Sprache und verwies dabei auch auf den aktuellen Fachkräftemangel, der die Branche belastet. Einladend zeigte er auf die hochwertigen Lebensmittel, die von acht Auszubildenden aus gastronomischen Berufen von antonius bereitgestellt wurden.

Die Sieger des Wettbewerbs

Die Jury hatte viel zu bewerten, insbesondere die kulinarischen Köstlichkeiten, die in Form eines anspruchsvollen Vier-Gänge-Menüs präsentiert wurden. Die Auszeichnungen gingen an folgende talentierte junge Köche und Fachkräfte:

• Köche:
  • 1. Murilo Deters Mayer
  • 2. Mariia Shulkovska
  • 3. Erik Faulstich
• Bester Hauptgang: Mariia Shulkovska
• Service:
  • 1. Amelie Lühn
  • 2. Leonie Fladung
  • 3. Jolina Möller
• Schönster Tisch: Amelie Lühn (Moritz Pappert)

Die hervorragende Leistungen der Teilnehmer zeigen, dass die Gastronomie auch in Zeiten des Wandels spannende Talente hervorbringt. Man darf gespannt sein, wie sich diese frischen Gesichter der Branche in der Zukunft entwickeln werden.

Kulinarische Trends und regionale Einflüsse

Doch was macht die kulinarische Welt so besonders? Die Gastronomie lebt von Vielfalt und Kreativität, und fest steht: Es gibt zahlreiche Einflüsse, die auf die Küchen in ganz Deutschland wirken. Von regionalen Klassikern bis hin zu internationalen Gerichten hat jeder Ort seine eigenen Spezialitäten, die entdeckt werden wollen. Ein Beispiel dafür ist das knusprige Fried Chicken von Williams Fried Chicken in Dallas, das nicht nur als ikonisch gilt, sondern auch die Gastronomieszene dort geprägt hat. Daneben kommen zahlreiche Beilagen wie Collard Greens und Corn Fritters dazu, die einfach köstlich sind.

Die Zubereitung von hochwertigen Gerichten, wie zum Beispiel eines Beef Rump Roasts, erfordert zudem das richtige Know-how, das auch in Fulda gefragt ist. Dabei spielt die richtige Technik, vom Rubben mit Gewürzen bis hin zum perfekten Garen im Ofen, eine entscheidende Rolle. Die richtige Temperatur und das langsame Garen sind nichts für Eilige, denn hier gilt es, Geduld zu beweisen, um den vollen Geschmack herauszukitzeln.

So bleibt die Gastronomie ein spannendes Feld, in dem sich Tradition und Innovation vereinen. Der Wehner GROMA Pokal zeigt eindrucksvoll, dass in der Region noch viel Potential schlummert, das nur darauf wartet, entdeckt zu werden. Der Wettbewerb ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Talent gefördert und gewürdigt wird. Wir sind gespannt, welche neuen kulinarischen Perspektiven die nächsten Jahre mit sich bringen werden.

Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Sie auf Osthessen News sowie kulinarische Inspirationen auf Eater Dallas und praktische Kochanleitungen auf Recipes.net.