Giesseni õlle degusteerimine: Aegunud Pilsner üllatab üllatava maitsega!

Giesseni õlle degusteerimine: Aegunud Pilsner üllatab üllatava maitsega!

Kunagi oli pudel Gießener Exporti, mille parim enne tähtaeg möödus täpselt kümme aastat tagasi. 2. oktoobril 2025 tõusis see vana pudel ühe erilise õlledegustatsiooni raames taas tähelepanu keskpunkti. Patrick Dehnhardti artikkel ajakirjas [Gießener Allgemeine](https://www.giessener- Allgemeine.de/kreis-giessen/die-verabredung-zum-bier-in-gehen-jahren-93967708.html) kirjeldab muljetavaldavalt, et õlu ei olnud vaatamata maitsele, kõlblikkusajale, vaid ka joogikõlbulikkusele.

Positiivne üllatus ei olnud juhus. Aegunud õlu ei ole üldiselt tervisele kahjulik, kui seda on õigesti hoitud, teatab Merkur. Õlle säilivusaega muudab parim enne kuupäev, kuid paljusid, eriti suurema alkoholisisaldusega õllesid, saab mõnikord nautida ka tunduvalt kauem. Seda seetõttu, et alkohol tapab mikroobe ja kvaliteet ei kannata kohe.

Uus vahetusleping?

Pärast edukat õlledegusteerimist pakkus Uwe Kreuter oma pudelit Gießener Pilsi säilivusaja testimiseks aastal 2035. Nüüd kaalub ta, kas peaks seda erinäidist Dehnhardtiga jagama. Pakuti ka vastastikust kulinaarset rikastamist, sest Märkmete toimetus toob üritusele kaasa vorstivaagna. Pettur, kes sellest kurja mõtleb!

Veel üks põhjus järgmise testi ootuseks. Esimene pressisündmus on juba kalendrisse märgitud. Võib öelda, et midagi on tõesti toimumas! Ja kes teab, ehk jätkub see traditsioon aastast aastasse.

Õlle nautimise kunst

Neile, kes soovivad proovida ka aegunud õlut, on mõned märgid selle joodavuse kontrollimiseks. Toitumisnõustaja Daniela Krehli sõnul tuleks arvestada järgmiste punktidega: Kas õlu vahutab valades? Kas see susiseb avamisel mõnusalt? Ja ärge unustage lõhna ja maitset – mõlemad on üliolulised, et hinnata, kas õlu on ikka joodav.

Väike lonks võib sageli paljastada kogu maitsespektri. Kui õlu maitseb ebameeldivalt mõrkjas või lausa roiskunud, tasub sellest pigem eemale hoida. Õllehuvilistele on samuti oluline, et õlut säilitataks jahedas ja pimedas, et selle kvaliteet säiliks. Klõps Kalea lehel annab teada, et klassikalisel õllel on alkoholisisalduse tõttu pikem säilivusaeg ja kahjulikud bakterid ei saa levida.

Õllemaailmas on palju avastamist, vanadel pudelitel on väga eriline võlu. Uute maitsmiste ootus ei too ellu mitte ainult vaheldust, vaid ka palju põnevaid maitseelamusi. Tervist järgmiseks kümneks aastaks!