Bauhaus Knallhütte a Bauninalban új koncepcióval és eseményekkel nyílik meg
Bauhaus Knallhütte a Bauninalban új koncepcióval és eseményekkel nyílik meg
A Bauniatalban található Knallhütte sörgyárnak új bérlője van: Lucas Kampmann, egy 26 éves Kaufungen-i szakács, átveszi a hagyományos létesítmény vezetését. Kampmann, aki Güterslohban született és sok évet töltött Norvégiában, 2025. március 29 -én új megnyitót tervez. A sörfőzde ismeretlen okok miatt már az év elején bezárt volt, és az előző bérlő részletei sötétben maradnak. Kampmannnal február elején felvette a kapcsolatot a Hést Brewery Marketing Osztály, és nagy érdeklődést mutatott a helyiségekben.
azzal a céllal, hogy a sörfőzde modern, hagyományos gasztronómiai címévé váljon, Kampmann a friss, regionális és szezonális termékeket kombinálni akarja a hagyományos sörfőzde konyhájával. A tervezett ételek közé tartoznak a klasszikusok, például a Cheese Spaetzle, a Schnitzel, a gombócokkal, valamint a vegán hamburgerek, a halpálcák és a gyermekbarát tészta pörkölése, amelyek mindegyikét házi készítésűnek kell lenni. A sörfőzde hetente hat napot nyit meg, és csütörtökön, például a "Schnitzel-Satt-Day" -et, valamint a vasárnapi villásreggeli és a sörkertben található egy vasárnapi villásreggeli és grillező.
gasztronómiai hírek és események kiemelései
Hangsúlyozni kell, hogy a sörfőzde csarnoka olyan magán ünnepségekre is elérhető lesz, mint a születésnapok, a megerősítések és a temetések. Kampmann ünnepeket tervez a gyermekek számára, grillez és élő zenét az újbóli megnyitáshoz. Ez lehetőséget kínál a vendégeknek, hogy megismerjék az új koncepciót és a friss konyhát.- Ajánlott ételek: Schnitzel, Cheese Spaetzle, Gulash
- légkör: pihenés
- Ügytartomány egy személyenként: 11 € - 20 €
A sörfőzde Google besorolása 4,2, és a vendégek értékelik a személyzet jó képzését. Az étterem különleges jellemzői az akadálymentesség, az ételek szedése és a szabadban való ülés lehetősége. A sörfőzde nyitvatartási ideje hétfőtől vasárnap változó, és a német hagyományok, különösen a jó sör szerint változatos italválasztékot kínál.
trendek a vendéglátásban 2025
Az újbóli megnyitás kontextusára a 2025 -ös vendéglátás jelenlegi tendenciáiba kerül. A fenntartható gyakorlatok integrálása elengedhetetlen: az energiahatékony kezeléstől a pazarlás megelőzéséig a regionális beszállítókkal való együttműködésig a CO2-kibocsátás csökkentése érdekében. A szezonális menüknek minimalizálniuk kell az élelmiszer -pazarlást.
Ezenkívül a digitalizálás egyre fontosabbá válik, amely érintés nélküli rendelési és fizetési rendszereket, valamint AI-alapú menütervezést tartalmaz. Lucas Kampmann számára számos lehetőség van arra, hogy a Knallhüte sörfőzde ezen trendek értelmében elhelyezkedjen. Az egészségügyi tudatalatti táplálkozás és a regionális összetevők iránti igény figyelembe vehető a menüben annak érdekében, hogy a vendégek hiteles kulináris élményeit nyújtsák.
A Brauhaus Knallhütte tehát nemcsak a jó ételek helye, hanem egy kettős innovatív gasztronómiai koncepció is, amely ötvözi a hagyományos konyhát a modern vendégek követelményeivel és kívánságaival. A megnyitó izgalmas eseményt ígér, nemcsak a Bauniatal, hanem a környező közösségek számára is.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |