Jing-Jing في Eimsbüttel: Hamburg Gastro Star لعام 2025!
Jing-Jing في Eimsbüttel: Hamburg Gastro Star لعام 2025!
Hamburg, Deutschland - في 28 أبريل ، 2025 ، حصل مطعم "Jing-Jing" في هامبورغ-إيمسبوتيل على جائزة هامبورغ معدة "Gesuss-Michel". وفقًا لـ
أقيم حفل توزيع الجوائز في قاعة هامبورغ فيشاو ، وجمع حوالي 1000 ضيف من فن الطهو والأعمال والثقافة والسياسة. كان من أبرز ما في The Gala ، الذي احتفل أيضًا بظهور مجلة Print الجديدة "مشهد هامبورغ إيسن + شرب" ، جائزة أفضل الأعمال التجارية في فئات مختلفة ، مثل
الحائز على جائزة "متعة ميشيل"
فائز "Gourmet Michel" في مطعم فئة العام ، "Jing-Jing" ، يرأسه الطاهي أوليفر مورزين. بالإضافة إلى ذلك ، تم الاعتراف بـ "Juan Sin Miedo" ، وهو مطعم مكسيكي جديد في حانة House Film في Ottensen ، على أنه "الوافد الجديد لهذا العام" ، بينما تم تسمية "The Rabbithole" في St. Pauli "Bar of the Year". تشتهر هذه المؤسسة بأجواءها غير العادية وإبداعاتها الإبداعية.
- مطعم العام: Jing-Jing (Chef: Oliver Murzin)
- أفضل الوافد الجديد: خوان سين ميدو (الطاهي: ميغيل زالديفار)
- شريط العام: الحاخام (المالك: كونستانز لاي وفلوريان سوننبورن) !
- الجائزة الفخرية Lebenswerk: Rainer Sass
- سعر الاستدامة: الحمص (المؤسس: مانويلا مورير)
تم منح ما مجموعه 19 فائزًا بالاختبار في فئاتهم. اختارت لجنة تحكيم مستقلة الفائزين من حقل يضم أكثر من 750 مطعمًا سبق زيارته من قبل المختبرين. بالإضافة إلى مراسم توزيع الجوائز ، شملت الأحداث أيضًا بوفيه Flying Fait Food لتلك الحاضرين.
تنوع الطهي في هامبورغ
يتميزفن الطهو في هامبورغ بالابتكارات المستمرة ومجموعة متنوعة من تجارب الطهي. تتمتع المطاعم المنبثقة بشعبية متزايدة من خلال تقديم تجارب طوعية مؤقتة في المواقع المتغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد أطباق السلطانية والبرغر الغذائي في الشوارع ، والتي غالباً ما تتوصل إلى مكونات غير عادية ، جزءًا من اتجاه الطهي في المدينة ، مثل DetailsOrtHamburg, DeutschlandQuellen