In der vierten Folge der beliebten Sat.1-Sendung „The Taste“, die heute um 20:15 Uhr ausgestrahlt wird, sorgte der vegane Sternekoch Ricky Saward aus Frankfurt für spannende Herausforderungen. Saward, der als erster veganer Sternekoch weltweit in seinem Restaurant „Seven Swans“ bekannt ist, stellte den Teilnehmern eine kreative Aufgabe mit Zutaten wie Zucchini, Fenchel, Spitzkohl und Staudensellerie. Dabei war der Fokus nicht nur auf dem Kochen selbst, sondern auch auf der Verwendung von jedem Teil des Gemüses gelegt, dem Prinzip „Vom Root to Leaf“ folgend, das er auch in seinem Restaurant verfolgt.
Die Show beleuchtet die faszinierenden Möglichkeiten der veganen Küche, und Saward, der für seine nachhaltige und innovative Gemüseküche bekannt ist, ist der perfekte Gastjuror für diese Folge. Mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Stern für besondere Nachhaltigkeit hat er sich als Vorreiter etabliert und will die Kochkandidaten dazu inspirieren, außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Dazu brachte er einige besondere Zutaten für das Einzelkochen mit, darunter schwarze Walnüsse, schwarzer Knoblauch und schwarze Kiefernzapfen. Diese Zutaten verlangen von den Teilnehmern nicht nur Kreativität, sondern auch ein gutes Händchen zur Geschmackskomposition.
Anne Brandes erobert den goldenen Stern
Besonders im Rampenlicht steht die Kandidatin Anne Brandes aus Altenbruch, die im Team Rot die Jury mit ihrem Löffel aus geflämmt gepickeltem Staudensellerie und feinem Stroh-Öl-Dressing überzeugte. Ihre Leistung wurde mit dem ersten goldenen Stern bei „The Taste“ belohnt. Ricky Saward bezeichnete Brandes‘ Kreation als „edgy“ und mutig, ein eindrucksvolles Kompliment für die Teilnehmerin, die mit nur einer Zutat arbeiten musste. Brandes selbst äußerte, dass diese Einschränkung eine Herausforderung war, die allerdings auch ihre Reize hatte.
Bei den Einzelkochen schaffte es Brandes leider nicht, einen weiteren Stern zu erlangen. Dennoch bleibt sie mit ihrem ersten goldenen Stern in der Show und kann ihre Kochkunst weiter unter Beweis stellen.
Kulinarische Abende in Altenbruch
Die Kölnerin hat große Pläne, wie sie die Aufregung um ihre eine Folge noch weitertragen möchte. Am 26. November und 3. Dezember veranstaltet Brandes „The Taste“-Abende im Café Löwenzahn in Altenbruch, wo sie den Teilnehmenden ihre Kunst näherbringen möchte. Anmeldungen sind unter der Telefonnummer (04722) 9108408 möglich. Hier dürfen sich die Gäste auf ein einmaliges Erlebnis mit kreativen veganen Gerichten freuen, die auch die Philosophie hinter Sawards Restaurant widerspiegeln.
Die Spannung bleibt hoch, schließlich setzt die Show ein Zeichen für die Zukunft der veganen Küche und inspiriert mit einem innovativen Ansatz, der sowohl Geschmack als auch Nachhaltigkeit vereint. Die heutige Folge verspricht also nicht nur kulinarische Höchstleistungen, sondern auch zahlreiche Anregungen für eine bewusste Ernährungsweise.
Weitere Details über die Episode und die Herausforderungen, die die Kandidaten erwartet haben, findest du bei CNV Medien und Stuttgarter Nachrichten.
