Skandal higieniczny w metrze” w Cuxhaven: jakie to brudne!

Skandal higieniczny w metrze” w Cuxhaven: jakie to brudne!

W dzielnicy Cuxhaven sensację wywołał incydent w „Subway Restaurant” przy Holstenplatz 2. Niedawna inspekcja żywności ujawniła znaczne uchybienia w zakresie higieny, co wzbudziło obawy inspektorów. Stwierdzili poważne zanieczyszczenie sprzętu i powierzchni w kuchni oraz w sąsiednich pokojach. Uwagę szczególnie przykuły ciasteczka przechowywane na zanieczyszczonym wyświetlaczu. Nie podoba się to szczególnie popularnej restauracji typu fast food, która jest bardzo popularna wśród wielu mieszkańców Kolonii.

Ale to nie wszystko. Nie przestrzegano również w wystarczającym stopniu zasad higieny. Brakowało ciepłej wody do umycia rąk – co w branży gastronomicznej jest absolutną koniecznością. Istniało również ryzyko inwazji much w toalecie dla personelu, co może być niewybaczalne w przypadku przetwarzania żywności. Niedociągnięcia wykryto 1 września, a wyniki opublikowano 13 października. Jak podaje Nordsee Zeitung jest to czwarta placówka gastronomiczna w dzielnicy Cuxhaven, w której doszło do tak poważnych naruszeń w ciągu ostatnich pięciu miesięcy.

Odpowiedź regulacyjna

Procedura kontroli żywności w Dolnej Saksonii jest regulowana przez prawo, a naruszenia przekraczające określony poziom kary muszą być publikowane. Po kontroli kontrolnej, która odbyła się 5 września, uchybienia zostały usunięte, jednak stanowi to przypomnienie dla wszystkich placówek gastronomicznych, aby poważnie podchodziły do ​​swoich standardów higieny. Zidentyfikowane warunki można szczegółowo przeglądać przez sześć miesięcy, co z pewnością będzie tematem rozmów w branży.

W szerszym kontekście warto wspomnieć także o sposobie rozpatrywania skarg przez służbę zdrowia. Ciekawe informacje znajdziesz na stronie Encompass Health, które omawiają znaczenie wyboru miejsca leczenia po poważnej chorobie lub urazie. Choć jest to zupełnie inny temat, pokazuje, jak ważna jest higiena i jakość w każdym sektorze, czy to w gastronomii, czy w służbie zdrowia.

Wniosek

Podsumowując, doniesienia o warunkach higienicznych w „Restauracji Subway” dają wyraźny sygnał. Świadczą one o konieczności utrzymywania najwyższych standardów w placówkach gastronomicznych. Kto, jeśli nie branża gastronomiczna, powinien być pionierem, jeśli chodzi o higienę? Klienci mają prawo do czystej i bezpiecznej żywności i nie powinno to być wyjątkiem w Cuxhaven. Czas pokaże, czy będzie to miało wpływ na liczbę odwiedzających Étal.