Suche
Mein Konto
Higienski škandal v podzemni železnici v Cuxhavnu: Tako umazano je!
V okrožju Cuxhaven so v restavraciji Subway odkrili pomanjkljivosti, ki ogrožajo higieno. Vpliv in dejanja oblasti.
Higienski škandal v podzemni železnici v Cuxhavnu: Tako umazano je!
V okrožju Cuxhaven je incident v "Restavraciji Subway" na Holstenplatzu 2 povzročil senzacijo. Nedavna inšpekcija hrane je razkrila precejšnje higienske pomanjkljivosti, kar je med inšpektorji vzbudilo zaskrbljenost. Ugotovili so resno kontaminacijo opreme in površin v kuhinji in sosednjih prostorih. Še posebej so v oči padli piškotki, ki so bili shranjeni v kontaminirani vitrini. To ni v slast, še posebej priljubljeni restavraciji s hitro prehrano, ki je zelo priljubljena med številnimi prebivalci Kölna.
A to še ni bilo vse. Tudi higienski predpisi niso bili dovolj upoštevani. Ni bilo tople vode za umivanje rok – kar je v gostinstvu nujno. Obstajala je tudi nevarnost mušic v stranišču za osebje, kar je pri predelavi hrane lahko neodpustljivo. Pomanjkljivosti so bile odkrite 1. septembra, rezultati pa objavljeni 13. oktobra. Kot poroča Nordsee Zeitung, je to že četrti gostinski obrat v okrožju Cuxhaven, ki so ga v zadnjih petih mesecih prizadele tako resne kršitve.
Regulativni odziv
Postopek nadzora hrane na Spodnjem Saškem je urejen z zakonom, kršitve nad določeno stopnjo globe pa morajo biti objavljene. Po naknadnem inšpekcijskem pregledu 5. septembra so bile pomanjkljivosti odpravljene, vendar je to opomin za vse gostinske lokale, da svoje higienske standarde jemljejo resno. Ugotovljene pogoje si je mogoče podrobno ogledati šest mesecev, kar bo zagotovo tema pogovorov v industriji.
V širšem kontekstu velja omeniti tudi obravnavanje pritožb s strani zdravstvenih služb. Zanimive informacije najdete na Encompass Health, ki razpravlja o pomembnosti izbire lokacije za zdravljenje po resni bolezni ali poškodbi. Čeprav je to povsem druga tema, kaže, kako pomembni sta higiena in kakovost v katerem koli sektorju, pa naj gre za gostinstvo ali zdravstvo.
Zaključek
Če povzamemo, razkritja o higienskih razmerah v "Restavraciji Subway" pošiljajo jasen signal. Ponazarjajo potrebo po vzdrževanju najvišjih standardov v živilskih obratih. Kdo, če ne gostinstvo, bi moral biti pionir pri higieni? Stranke imajo pravico do čiste in varne hrane in to v Cuxhavnu ne bi smelo biti izjema. Ali bo to vplivalo na število obiskovalcev Étala, bomo še videli.