Hannover feiert Luis Hendricks: Deutschlands jüngster Zwei-Sterne-Koch!

Hannover feiert Luis Hendricks: Deutschlands jüngster Zwei-Sterne-Koch!

Was geht ab in der kulinarischen Szene Deutschlands? Ein ganz besonderes Talent hat kürzlich für Aufsehen gesorgt: Luis Hendricks, ein 25-jähriger Koch aus Hannover, wurde mit dem begehrten “Young Chef Award” ausgezeichnet und trägt nun die Ehre, Deutschlands jüngster Zwei-Sterne-Koch zu sein. Mit dieser Auszeichnung reiht er sich in eine exklusive Gruppe ein – bundesweit gibt es lediglich 47 Restaurants, die mit zwei Michelin-Sternen geschmückt sind.

Hendricks erwies schon früh, dass er ein gutes Händchen in der Küche hat. Seine Karriere nahm vor etwa zehn Jahren Fahrt auf, als er seine Ausbildung im Maritim Airport Hotel Hannover begann, nachdem er ein Schulpraktikum bei Sternekoch Tony Hohlfeld im renommierten Restaurant Ole Deele absolviert hatte. Der talentierte Koch nahm direkt die Zügel in die Hand: Er bat um ein Praktikum, ohne eine formelle Bewerbung einzureichen.

Von Wernigerode nach Hannover

Heute ist er Küchenchef im Restaurant Pietsch in Wernigerode. Hier kocht er wöchentlich auf Top-Niveau und bekocht seine Gäste mit hervorragenden regionalen Zutaten. Die Leidenschaft für frische und hochwertige Lebensmittel hat er von seinen Eltern übernommen, und seine Kreationen wie “Gruyère Taschenkrebs Otoro” und “Bao Bun Taube” sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Hommage an seine Reisen nach Asien. Diese Einflüsse lässt er geschickt in seine Gerichte einfließen.

Und das hat sich herumgesprochen! Nach der Verleihung des zweiten Sterns hat sich internationaler Tourismus in sein Restaurant eingestellt. Ganz bodenständig bleibt Hendricks dabei, denn trotz seines schier unglaublichen Erfolges findet er Zeit für Familie und Freunde in Hannover. Bald zieht es ihn für ein Praktikum nach Stockholm ins Restaurant Frantzén, eines der besten der Welt.

Sternenküche in Deutschland

Die aktuelle Michelin-Sternelandschaft in Deutschland zeigt spannende Entwicklungen. So sind in Hamburg gleich zwei Restaurants mit drei Sternen ausgezeichnet worden, während Hannover stolz vier Sterne-Restaurants zählt. In Sachsen-Anhalt bleibt das Restaurant “Pietsch” in Wernigerode das einzige mit zwei Sternen – Hendricks und sein Kulinarik-Team haben also eine ganz besondere Aufgabe, die sie mit Bravour meisterten.

Luis Hendricks ist nicht nur ein Küchenchef, sondern ein kulinarisches Wunderkind, das mit seiner Kreativität und Leidenschaft die Gastronomieszene bereichert. Mit beiden Beinen auf dem Boden stehend, schaut er der Zukunft optimistisch entgegen und setzt seine aufregende Reise in der Welt der Sterneküche fort.