Edeka åbner Million Dollar -projektet: Frisk producent i Hirschaid!

Edeka åbner Million Dollar -projektet: Frisk producent i Hirschaid!

Hirschaid, Deutschland - Edeka planlægger at opbygge en ny ”friskhedsproduktion” i Hirschaid, Bamberg, som skal åbnes i løbet af 2025. Denne million -Dollar -projekt omfatter en investering på 120 millioner euro og sigter mod at skabe op til 480 nye job. Staten -af -aart -fabrikken vil producere en række produkter, herunder kød, pølse, veganske indstillinger, ost og fisk. Placeret strategisk billigt på A7 -motorvejen, vil anlægget erstatte værker i Nürnberg og Rottendorf og være i stand til at levere over 800 markeder med frisk mad hver dag. Dette annonceres infranken .

For at realisere projektet er der bekymring for miljøforurening og trafik gennem beboerne i diskussioner. Ikke desto mindre har størstedelen af ​​borgerne talt i en borgeres beslutning om "Freshness -producenten". Edeka bruger moderne logistik- og produktionssystemer, der er beregnet til yderligere at forbedre effektiviteten og kvaliteten i fødevareproduktionen.

Tilføjelse af "Food Academy"

Ud over "Fresh Manufaktur" annoncerede Edeka et andet projekt: "Food Academy". Topping -out -ceremonien for det tilhørende "Food Academy campus" fandt sted den 14. maj 2025 og blev besøgt af borgmester Klaus Homann og andre medlemmer af kommunalrådet. "Food Academy", der blev grundlagt i 2022, fokuserer på personaleudvikling inden for detailhandel, især i de friske områder som frugt- og grøntsagsafdelinger. Campus vil være udstyret med moderne træningsrum og et madlavningsstudie ved udgangen af ​​2025, og investeringsvolumen er omkring 10 millioner euro

selvproduktion og bæredygtighed

Edeeka forfølger en strategi, der er afhængig af intern produktion. Det sikres i stigende grad, at regionale råmaterialer betales til uafhængigheden af ​​eksterne leverandører og for at sikre langvarig levering af markederne. Integrationen af ​​yderligere produktionssystemer, såsom Uckermärker Milch GmbH, viser EDEKA's forpligtelse til yderligere at udvide virksomhedens kapacitet og samtidig kontrollere produktkvaliteten.

EDEKA -gruppen har i alt 37 produktionsselskaber, herunder 13 regionale kødværker og flere andre specialiserede systemer. Dette muliggør en hurtig reaktion på markedstendenser og kundebehov. I regnskabsåret i 2024 var Edeka også i stand til yderligere at konsolidere og planlægge at forbedre bæredygtigheden i forsyningskæderne, såsom "https://verbund.edeka/unternehöss%C3%A4FTSBERICHT-2024/Produktsbetriebe/"> Edeka Business Report 2024 .

I denne sammenhæng bør den kommende lukning af et Edeka -marked i Würzburg, som er planlagt til at finde sted i maj 2025, også overvejes. Så virksomheden står over for en ændring, der bringer både muligheder og udfordringer.