فولكس واجن تفتتح قاعة النقانق: Currywurst ككنز عبادة!

فولكس واجن تفتتح قاعة النقانق: Currywurst ككنز عبادة!

يد على القلب: من منا لا يحب طبق الكاري القديم الجيد؟ طبق نمساوي يتمتع بمكانة عبادة حقيقية - وحقيقة أنه مشابه جدًا أيضًا في شمال ألمانيا يظهر من خلال مثال فولكس فاجن في فولفسبورج. النقانق ليست فقط على مائدة الغداء هناك، ولكنها أيضًا جزء من تاريخ الشركة.

منذ عام 1973، تقوم شركة فولكس فاجن بإنتاج نقانق الكاري الخاصة بها في محل جزارة داخلي في مصنع فولفسبورج. يعود تاريخ محل الجزارة هذا إلى عام 1950، عندما تم تأسيسه في الأصل لإطعام العمال بعد الحرب. على مر السنين، تطور الإنتاج بشكل ملحوظ. في أوقات الذروة، يوجد ما يصل إلى سبعة ملايين نقانق سنويًا، والتي يتم تصنيعها هناك من لحم الخنزير الإقليمي، بدون أي فوسفات أو غلوتامات. خلال هذا الوقت، تتم معالجة ما بين 10 و12 طنًا من اللحوم كل أسبوع بواسطة 25 موظفًا متخصصًا يعرفون كيفية عرض متعة النقانق على أفضل وجه - الاسم الرسمي هو "Currybockwurst" ويحتوي على نسبة دهون تبلغ 20%، مما يجعله أخف بكثير من النقانق المعتادة.

وصفة فريدة وقاعة سجق جديدة

ومن أبرز الأحداث المميزة افتتاح قاعة النقانق الجديدة في القاعة 50 أ. بالإضافة إلى محل الجزارة، سيصبح هذا مكانًا للعرض ومكانًا للتقدير لجميع محبي النقانق والموظفين. هنا يمكن للزوار الاستمتاع بالصور التاريخية والآلات القديمة. لكن الكنز الحقيقي هو الخزنة التي يتم فيها الاحتفاظ بوصفة الكاري الأصلية التي تعود إلى عام 1973. شخصان فقط يحملان مفاتيح سر الطهي هذا، والذي سبق ذكره في أغنية لهربرت جرونماير.

لتحضير الكاري، يتم تقطيع المكونات ثم حشوها في أغلفة. يتم بعد ذلك تدخين النقانق وتجفيفها وطهيها - وهي عملية لا تؤثر فقط على براعم التذوق، ولكنها تخلق أيضًا ترقبًا للرائحة المميزة. يتم تقديم كل قطعة من النقانق بشكل تقليدي مع كاتشب متبل خاص ومسحوق الكاري. أي شخص يتذوقها لا يمكنه الاستمتاع بها في المصنع فحسب، بل يمكنه أيضًا شراؤها في ملعب فولفسبورج أو في متاجر Edeka.

جزء من ثقافة الشركة

يعتبر نقانق الكاري من شركة فولكس فاجن أكثر من مجرد وجبة خفيفة - فهو جزء من تاريخ الشركة. يتم تقديمه خلال جولات المصنع ويقدره الموظفون بشكل خاص خلال استراحة الإفطار في الساعة 8 صباحًا. وقد احتل حساء الكاري مكانًا دائمًا في ثقافة الشركة ويظهر كيف يمكن للطعام أيضًا أن يبني الجسور - بين التقاليد والحداثة، بين العمل والمتعة.

على مر السنين، تطورت شركة فولكس فاجن من مورد للسيارات إلى واحدة من أنجح الشركات المصنعة بكميات كبيرة في العالم، والتي تتبع الآن أيضًا اتجاهات التنقل الكهربائي والرقمنة. ولكن على الرغم من كل هذا التقدم، فإن طبق الكاري القديم الجيد لن يُنسى - فهو يظل رمزًا للتضامن بين الموظفين وتذكارًا لذيذًا للزوار.

سواء كان ذلك في الملعب أو في منطقة المقصف أو في قاعة النقانق الجديدة، فإن VW Currywurst يربط بين الناس والقصص في فولفسبورج - وإلى حد ما في النمسا.

وأفاد موقع news38.de أن...
موقع auto-motor-und-sport.de يشرح التفاصيل حول الكاري...
يوفر موقع volkswagen-newsroom.com نظرة ثاقبة لتاريخ الشركة...