Volkswagen avab vorstisaali: Currywurst kui kultusaare!

Volkswagen avab vorstisaali: Currywurst kui kultusaare!

Käsi südamel: kellele ei meeldiks vana hea karriwurst? Tõelise kultusliku staatusega Austria roog - ja seda, et see on väga sarnane ka Põhja-Saksamaal, näitab Volkswageni näide Wolfsburgis. Vorstid pole seal ainult lõunalaual, vaid on osa ka ettevõtte ajaloost.

Alates 1973. aastast on Volkswagen tootnud oma karrivorsti Wolfsburgi tehase lihapoes. Sellel lihapoel on traditsioon, mis pärineb aastast 1950, mil see asutati algselt töötajate toitmiseks pärast sõda. Aastate jooksul on tootmine oluliselt arenenud. Tippaegadel valmib aastas kuni seitse miljonit vorsti, mis tehakse seal piirkondlikust sealihast, ilma fosfaatide ja glutamaadita. Selle aja jooksul töötleb igal nädalal 10–12 tonni liha 25 pühendunud töötaja poolt, kes teavad, kuidas vorstinaudingut kõige paremini näidata – ametlik nimi on “Currybockwurst” ja selle rasvasisaldus on 20%, mis teeb selle tavapärastest vorstidest oluliselt kergemaks.

Ainulaadne retsept ja uus vorstisaal

Väga eriline tähtsündmus on uue vorstihalli avamine hallis 50a. Lisaks lihapoele saab sellest näitusepind ja tänuväärne koht kõigile vorstisõpradele ja töötajatele. Siin saavad külastajad imetleda ajaloolisi pilte ja vanu masinaid. Tõeline aare on aga seif, milles hoitakse 1973. aastast pärit originaalset currywursti retsepti. Vaid kahel inimesel on selle kulinaarse saladuse võtmed, mida mainis juba ühes Herbert Grönemeyeri laulus.

Currywursti valmistamiseks tükeldatakse koostisosad ja topitakse seejärel sooltesse. Seejärel vorsti suitsutatakse, kuivatatakse ja keedetakse – protsess, mis mitte ainult ei mõjuta maitsemeeli, vaid loob ka ootusärevuse omapärase aroomi suhtes. Traditsiooniliselt serveeritakse iga vorstitükki spetsiaalse vürtsiga ketšupi ja karripulbriga. Kes neid maitsta saab, saab neid mitte ainult tehases nautida, vaid ka osta VfL Wolfsburgi staadionilt või Edeka kauplustest.

Osa ettevõtte kultuurist

VW currywurst on midagi enamat kui lihtsalt suupiste – see on killuke ettevõtte ajaloost. Seda pakutakse tehaseekskursioonide ajal ja töötajad hindavad seda eriti hommikusöögipausi ajal kell 8. Currywurst on võtnud ettevõtte kultuuris püsiva koha ja näitab, kuidas toit võib samuti luua sildu - traditsioonide ja modernsuse, töö ja naudingute vahel.

Aastate jooksul on Volkswagen arenenud autode tarnijast maailma üheks edukamaks mahutootjaks, kes järgib nüüd ka elektromobiilsuse ja digitaliseerimise trende. Kuid vaatamata kõigele sellele edule ei unustata vana head karrivorsti – see jääb töötajatevahelise solidaarsuse sümboliks ja maitsvaks suveniiriks külastajatele.

Olgu staadionil, sööklaalal või uues vorstisaalis, VW Currywurst ühendab inimesi ja lugusid Wolfsburgis – ja teatud määral ka Austrias.

news38.de teatab, et...
auto-motor-und-sport.de selgitab karrywursti üksikasju...
volkswagen-newsroom.com annab ülevaate ettevõtte ajaloost…