Volkswagen otwiera halę wędliniarską: Currywurst kultowym skarbem!

Volkswagen otwiera halę wędliniarską: Currywurst kultowym skarbem!

Z ręką na sercu: kto nie lubi starego dobrego currywurstu? Austriackie danie, które ma już status kultowego – a o tym, że jest bardzo podobne także w północnych Niemczech – pokazuje przykład Volkswagena w Wolfsburgu. Kiełbaski nie tylko goszczą tam na stole, ale są także częścią historii firmy.

Od 1973 roku Volkswagen produkuje własne currywurst we własnej masarni w zakładzie w Wolfsburgu. Tradycja tego sklepu mięsnego sięga 1950 roku, kiedy to został założony w celu żywienia pracowników po wojnie. Na przestrzeni lat produkcja znacznie się rozwinęła. W godzinach szczytu rocznie produkuje się tam do siedmiu milionów kiełbas, które produkowane są z regionalnej wieprzowiny, niezawierającej fosforanów ani glutaminianu. W tym czasie tygodniowo 25 oddanych pracowników przetwarza od 10 do 12 ton mięsa, które wie, jak najlepiej pokazać smak kiełbasy – oficjalna nazwa brzmi „Currybockwurst” i zawiera 20% tłuszczu, co czyni ją znacznie lżejszą od zwykłych kiełbas.

Unikalna receptura i nowa hala wędliniarska

Wyjątkową atrakcją jest otwarcie nowej hali wędliniarskiej w hali 50a. Oprócz sklepu mięsnego stanie się to przestrzenią wystawienniczą i miejscem uznania dla wszystkich miłośników kiełbasy i pracowników. Tutaj zwiedzający mogą podziwiać historyczne zdjęcia i stare maszyny. Prawdziwym skarbem jest jednak sejf, w którym przechowywany jest oryginalny przepis na currywurst z 1973 roku. Tylko dwie osoby mają klucze do tej kulinarnej tajemnicy, o której wspomniał już w piosence Herberta Grönemeyera.

Aby przygotować currywurst, składniki sieka się, a następnie nadziewa w osłonki. Następnie kiełbasa jest wędzona, suszona i gotowana – proces, który nie tylko oddziałuje na kubki smakowe, ale także budzi oczekiwanie na charakterystyczny aromat. Każdy kawałek kiełbasy tradycyjnie podawany jest ze specjalnym przyprawionym ketchupem i proszkiem curry. Każdy, kto je posmakuje, może nie tylko cieszyć się nimi w fabryce, ale także kupić je na stadionie VfL Wolfsburg czy w sklepach Edeka.

Część kultury firmy

Currywurst VW to coś więcej niż przekąska – to kawałek historii firmy. Oferowane jest podczas zwiedzania fabryki, a pracownicy szczególnie cenią je w przerwie śniadaniowej o godzinie 8:00. Currywurst na stałe na stałe wpisał się w kulturę korporacyjną i pokazuje, jak jedzenie również może budować mosty – między tradycją a nowoczesnością, między pracą a przyjemnością.

Na przestrzeni lat Volkswagen z dostawcy samochodów stał się jednym z odnoszących największe sukcesy producentów masowych na świecie, podążającym obecnie także za trendami elektromobilności i cyfryzacji. Jednak pomimo całego tego postępu, stary dobry currywurst nie zostanie zapomniany – pozostaje symbolem solidarności wśród pracowników i pyszną pamiątką dla gości.

Czy to na stadionie, w stołówce, czy w nowej hali kiełbas, VW Currywurst łączy ludzi i historie w Wolfsburgu – i do pewnego stopnia w Austrii.

news38.de donosi, że...
auto-motor-und-sport.de wyjaśnia szczegóły dotyczące currywurst...
volkswagen-newsroom.com zapewnia wgląd w historię firmy…