Volkswagen deschide o sală de cârnați: Currywurst ca o comoară de cult!

Volkswagen deschide o sală de cârnați: Currywurst ca o comoară de cult!

Mâna pe inimă: Cine nu iubește currywurst-ul vechi și bun? Un fel de mâncare austriac cu adevărat statut de cult - și faptul că este foarte asemănător și în nordul Germaniei este arătat de exemplul Volkswagen din Wolfsburg. Cârnații nu sunt doar pe masa de prânz de acolo, ci fac și parte din istoria companiei.

Din 1973, Volkswagen își produce propriul currywurst într-o măcelărie proprie din uzina din Wolfsburg. Această măcelărie are o tradiție care datează din 1950, când a fost fondată inițial pentru a hrăni muncitorii după război. De-a lungul anilor, producția s-a dezvoltat semnificativ. În orele de vârf sunt până la șapte milioane de cârnați pe an, care sunt fabricați acolo din carne de porc regională, fără fosfați sau glutamat. În acest timp, între 10 și 12 tone de carne sunt procesate în fiecare săptămână de 25 de angajați dedicați, care știu cum să prezinte cel mai bine plăcerea cârnaților - denumirea oficială este „Currybockwurst” și are un conținut de grăsime de 20%, ceea ce îi face semnificativ mai ușori decât cârnații obișnuiți.

Reteta unica si sala noua de carnati

Un punct culminant deosebit este deschiderea noii hale de mezeluri din Sala 50a. Pe lângă măcelărie, aceasta va deveni spațiu expozițional și loc de apreciere pentru toți iubitorii de cârnați și angajați. Aici vizitatorii pot admira imagini istorice și mașini vechi. Adevărata comoară este însă un seif în care se păstrează rețeta originală de currywurst din 1973. Doar două persoane dețin cheile acestui secret culinar, despre care a fost menționat deja într-o melodie a lui Herbert Grönemeyer.

Pentru a prepara currywurst-ul, ingredientele sunt tocate și apoi umplute în bule. Cârnatul este apoi afumat, uscat și gătit - un proces care nu numai că afectează papilele gustative, dar creează și anticipare pentru aroma distinctivă. Fiecare bucată de cârnați este servită în mod tradițional cu un ketchup special condimentat și pudră de curry. Oricine ia gust de ele le poate savura nu doar la fabrica, ci si le poate cumpara pe stadionul VfL Wolfsburg sau in magazinele Edeka.

O parte a culturii companiei

Currywurst-ul VW este mai mult decât o simplă gustare - este o bucată din istoria companiei. Este oferit în timpul tururilor fabricii, iar angajații îl apreciază în mod deosebit în pauza de mic dejun de la ora 8. Currywurst-ul a luat un loc permanent în cultura corporativă și arată cum mâncarea poate construi și punți - între tradiție și modernitate, între muncă și plăcere.

De-a lungul anilor, Volkswagen s-a dezvoltat dintr-un furnizor de mașini într-unul dintre cei mai de succes producători de volum din lume, care acum urmează și tendințele de electromobilitate și digitalizare. Dar, în ciuda tuturor acestor progrese, vechiul currywurst bun nu va fi uitat - rămâne un simbol al solidarității dintre angajați și un suvenir delicios pentru vizitatori.

Fie pe stadion, în zona cantinei sau în noua sală de cârnați, VW Currywurst leagă oameni și povești în Wolfsburg - și într-o anumită măsură în Austria.

news38.de raportează că...
auto-motor-und-sport.de explică detaliile despre currywurst...
volkswagen-newsroom.com oferă o perspectivă asupra istoriei companiei...