Το Folkoner κάνει το Bochum ένα παράδεισο κεμπάπ-απολαμβάνει 3,99 ευρώ!
Το Folkoner κάνει το Bochum ένα παράδεισο κεμπάπ-απολαμβάνει 3,99 ευρώ!
Werner Hellweg 489, 44867 Bochum, Deutschland - Ένα νέο αστέρι στον ουρανό Kebab λάμπει στο Bochum. Στις 19 Μαΐου 2025, ο Nuh Dogan άνοιξε το πρώτο υποκατάστημα στη Βόρεια Ρήνο-Βεστφαλία στο Werner Hellweg 489 με την ιδέα του "Volkskunner". Μετά την τεράστια επιτυχία του Kebab του Wagyu, ο οποίος πωλήθηκε το 2023 για 30 ευρώ, ο Dogan βάζει τώρα έναν εντελώς διαφορετικό στόχο: θέλει να κάνει κεμπάπ προσιτές για όλους. Η τιμή για το νέο του "Folk Töner" είναι μόνο 3,99 ευρώ, γεγονός που τον καθιστά το φθηνότερο γαϊδούρι στη Γερμανία.
Το άνοιγμα του σνακ μπαρ ήταν μια πλήρη επιτυχία. Οι πόρτες έπρεπε να κλείσουν στις 6 μ.μ. Την πρώτη ημέρα επειδή δεν υπήρχε κανένα κρέας. Αυτό μιλά για την υψηλή βιασύνη και το μεγάλο ενδιαφέρον των επισκεπτών. Συγκεκριμένα, η ελκυστική εισαγωγική εκστρατεία, στην οποία προσφέρθηκε το κεμπάπ για ένα μόνο ευρώ, παρείχε μεγάλη προσοχή και μεγάλη εισροή πελατών. Τα έσοδα από αυτήν την εκστρατεία δωρίζουν σε ένα παιδικό σπίτι και ένα καταφύγιο ζώων στο Bochum, γεγονός που καθιστά την ιδέα πιο ελκυστική.
Σύγχρονη ιδέα με αυτο -εξυπηρέτηση
Το "folk töner" βασίζεται σε ένα σύγχρονο και αποτελεσματικό σύστημα αυτοεξυπηρέτησης. Οι παραγγελίες και οι πληρωμές πραγματοποιούνται μέσω τερματικών, γεγονός που μειώνει σημαντικά τα έξοδα προσωπικού. Ένα ρομπότ κόβει το κρέας και οι επισκέπτες μπορούν να χτυπήσουν τα ποτά τους σε μια βρύση. Αυτές οι καινοτομίες βοηθούν τον Dogan να ελαχιστοποιήσει το σταθερό κόστος και το κόστος του προσωπικού, ενώ παράλληλα διατηρεί την ποιότητα του φαγητού. Το κεμπάπ αποτελείται από φρέσκο κρέας κοτόπουλου, τραγανό μαρούλι, κόκκινο λάχανο, κρεμμύδια και μπορεί να σερβιριστεί με επιλογή μεταξύ σάλτσας σκόρδου και ειδικού "λαϊκού κεμπάπ".
Οι άλλες προσφορές του σνακ μπαρ περιλαμβάνουν την "τσάντα σαλάτας" για 2,99 ευρώ και την "λαϊκή τσέπη" για 3,99 ευρώ. Εάν θέλετε ένα μενού με ένα ποτό, μπορείτε να κλείσετε αυτό για μία μόνο προσαύξηση ευρώ.
Η ιστορία του κεμπάπ στη Γερμανία
Το κεμπάπ έχει καθιερωθεί ως δημοφιλές εθνικό δικαστήριο στον γερμανικό πολιτισμό. Υπάρχουν πολλές συζητήσεις σχετικά με το αν το κεμπάπ εφευρέθηκε από έναν Τούρκο μετανάστη στο Βερολίνο, ένα ζήτημα που συζητείται επίσης στη «Βίβλο Kebab». Αυτή η δημοσίευση, που εκδόθηκε από τον κοινωνιολόγο Eberhard Seidel, προσφέρει μια βαθιά εικόνα για την τουρκική-γερμανική πολιτιστική ιστορία του Kebab. Στο πλαίσιο αυτών των ιστοριών και στην παράδοση που έχει η κεμπάπ στη Γερμανία, ο Dogan τοποθετεί τον εαυτό του με τον "λαϊκό Töner" του ως πρωτοπόρο μιας νέας, προσιτής και σύγχρονης εμπειρίας γρήγορου φαγητού.
Με το σχέδιο να ανοίξει άλλα πέντε υποκαταστήματα σε ολόκληρη τη Γερμανία φέτος, ο Nuh Dogan προσπαθεί να κάνει το "folk töner" γνωστό πέρα από το Bochum. Παραμένει συναρπαστικό να παρατηρήσουμε τον τρόπο με τον οποίο η ιδέα δημιουργείται σε άλλες πόλεις και αν το κεμπάπ γίνεται στην πραγματικότητα ένα δημοφιλές χτύπημα εξαγωγής γρήγορου φαγητού.
Όπως δείχνει ο Dogan, ένα κλασικό πιάτο όπως το κεμπάπ μπορεί να επανεξεταστεί με καινοτόμο τρόπο χωρίς να χάσει τις ρίζες και την παράδοση του φαγητού. Ο συνδυασμός φθηνών τιμών και φρέσκων συστατικών θα μπορούσε να είναι η συνταγή για την επιτυχία του "λαϊκού töner".
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα πλεονεκτήματα και την ιστορία του κεμπάπ, συνιστώνται οι διαφημίσεις του ARD για το θέμα αυτό, οι οποίες φωτίζουν την πολύπλευρη κουλτούρα αυτού του δικαστηρίου: .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Werner Hellweg 489, 44867 Bochum, Deutschland |
| Quellen | |