Neues Café Zdrasti eröffnet in Bochums Kortumstraße – Croffles im Trend!
Neues Café Zdrasti eröffnet in Bochums Kortumstraße – Croffles im Trend!
In der Kortumstraße 54 in Bochum tut sich etwas Spannendes: Nach der Schließung der beliebten Cinnamood-Filiale eröffnet dort bald ein neues Café mit dem Namen „Zdrasti“. Wie Ruhr24 berichtet, hat Petar Grigorov, der ehemalige Filialleiter von Cinnamood, die Initiative ergriffen und wird in denselben Räumen sein neues Konzept umsetzen.
Die Entscheidung, ein eigenes Café zu eröffnen, ist für Grigorov nicht aus heiterem Himmel gekommen. Er zog die Konsequenz aus der wirtschaftlichen Lage der Cinnamood-Kette, die bekannt für ihre Zimtschnecken war, aber letztlich aus finanziellen Gründen schließen musste. Mit dem neuen Café bringt Grigorov seine bulgarischen Wurzeln ins Spiel – der Name „Zdrasti“ bedeutet in slawischen Sprachen „Hallo“ und soll eine einladende Atmosphäre schaffen.
Croffles und kreative Getränke
Das Highlight des neuen Angebots bei Zdrasti sind die sogenannten „Croffles“, eine leckere Mischung aus Croissants und Waffeln. Hier kann man zwischen süßen Variationen wie Erdbeere, Oreo und Pistazie oder herzhaften Toppings wie Thunfisch und Lachs wählen. Die Preise bewegen sich zwischen 3,50 und 5 Euro, was für alle Gaumen etwas bieten sollte. Auch das Getränkeangebot kann sich sehen lassen: Von über elf verschiedenen Matcha-Sorten bis hin zu vielfältigen Eiskaffees wird hier alles geboten, wobei die Preise für die Getränke zwischen 5 und 6 Euro liegen, wie Wa herausgefunden hat.
Grigorov plant zudem, mit verschiedenen Lieferdiensten zusammenzuarbeiten, um seine Spezialitäten auch unkompliziert nach Hause zu bringen. Das ist besonders interessant für alle, die im hektischen Alltag kaum Zeit für einen Café-Besuch findet. Und wer neugierig ist auf die Fortschritte des Cafés, kann diese bequem über den Instagram-Kanal von Zdrasti verfolgen.
Umbau und Team
Bevor das Café seine Türen öffnen kann, stehen jedoch noch umfassende Renovierungsarbeiten an. Der gesamte Innenbereich soll komplett erneuert werden, neue Möbel sind geplant und auch technische Arbeiten wie die Küchenerneuerung stehen auf der Agenda. Am wichtigsten ist wohl die Übernahme der meisten Mitarbeiter von der ehemaligen Cinnamood-Filiale, die Grigorov dabei unterstützen möchte, sein neues Konzept schnell und effizient umzusetzen.
Grigorov bringt eine solide Erfahrung als Unternehmer mit: Zuvor betrieb er erfolgreich einen Modellbau-Laden, was ihm bei der Führung seines neuen Cafés zugutekommen dürfte. Seine Entscheidung, nun im Gastronomiebereich durchzustarten, reitet auf dem Trend der soliden Franchise-Modelle, die in der Branche stark helfen können. Eine stabile und wachstumsstarke Gastronomiebranche wie Franchisecheck beschreibt, verspricht eine aufregende Zeit für Neugründungen.
Ein genaues Eröffnungsdatum für Zdrasti steht noch nicht fest, da die Umbauarbeiten sowie die benötigten Genehmigungen noch abgeschlossen werden müssen. In der Zwischenzeit dürfen sich die Bochumer auf eine neue gastronomische Anlaufstelle freuen, die mit frischen Ideen und einem spannenden Konzept aufwarten kann – „Hallo“, Zdrasti!