Taverna od Phönix v Bochum: uzavření kvůli nedostatku zaměstnanců!

Taverna od Phönix v Bochum: uzavření kvůli nedostatku zaměstnanců!

Günnigfelder Straße 14a, 44867 Bochum, Deutschland - Gastronomie v Bochum je v současné době charakterizována novým vývojem. Na konci loňského roku se na Günnigfelder Straße 14a otevřela „Taverna by Phönix“. Snack Bar byl v prvních několika měsících velmi populární, s rekonstrukcí restaurace a kvalitou jídel oceněných hosty. Ale radost byla krátká. Majitel Alper Biz musel společnost uzavřít po několika měsících, ne kvůli nedostatku zákazníků, ale kvůli akutnímu nedostatku personálu, jako je Po otevření personál odpadl, protože cestovní trasy byly pro mnoho zaměstnanců příliš dlouhé. Biz představil tento vývoj s obrovskými výzvami; Musel řídit restaurační společnost sám a dodávat jídlo, které se brzy staly nesnesitelnými. K tomuto stažení došlo v rané fázi, aby neohrozilo své další podnikatelské činnosti, především v realitním průmyslu. Biz však není nespokojen s pokusem o gastronomii a naděje na nástupce pro nájemní smlouvu, protože v této oblasti existuje aktivní zájem o dobře udržované občerstvení. Zainteresované strany mohou kontaktovat Biz dne 0162/330 34 34.

Uzavření „Taverna by Phönix“ odráží rozšířený problém stravovacího průmyslu: nedostatek kvalifikovaných pracovníků. Jako digitalis institut Zprávy, kvalifikovaný personál se stále obtížněji najde, ale nejen v Bochum, ale během německého. Důvody jsou složité a sahají od demografických změn po neatraktivní pracovní dobu až po intenzivní konkurenci mezi zaměstnavateli.

Účinky jsou vážné. Mnoho restaurací a hotelů bojuje s personálními úzkými místy, což vede k delším čekacím dobám a horší kvalitě služeb. Současně stávající zaměstnanci a společnosti čelí výzvě řešení energetických a finančních důsledků těchto úzkých míst. Abychom tyto výzvy splnili, jsou diskutována různá řešení, včetně flexibilnějších pracovních hodin a zlepšení podmínek školení.

Role gastronomie v komunitě

Navzdory obtížím zůstává gastronomie důležitou součástí společenského života. „Taverna Avli“ v Bochum ukazuje, jak mohou restaurace v regionu fungovat. Tato restaurace nenabízí veganská jídla, ale má venkovní prostor pro hosty za dobrého počasí a doporučuje rezervace, protože je často velmi dobře navštěvována. Bezhotovostní platba je také možná, což znamená, že jsou zohledněny moderní požadavky hostů.

Uzavření „Taverna od Phönix“ a výzvy gastronomie vedou světlo na současný vývoj v Bochumu a v širším kontextu odvětví. Naděje na inovativní řešení a nové koncepty pro náborové specialisty by mohla být také důležitá pro region Bochum, aby se zvýšila přitažlivost gastronomie jako zaměstnavatele, jako současné diskuse o hercích z karifického výstavy