Taverna de Phönix en Bochum: ¡Cierre debido a la falta de personal!

Taverna de Phönix en Bochum: ¡Cierre debido a la falta de personal!

Günnigfelder Straße 14a, 44867 Bochum, Deutschland - La gastronomía en Bochum se caracteriza actualmente por nuevos desarrollos. La "Taverna de Phönix" abrió en Günnigfelder Straße 14a a fines del año pasado. El Snack Bar fue muy popular en los primeros meses, con la renovación del restaurante y la calidad de los platos elogiados por los invitados. Pero la alegría era corta y vivida. El propietario Alper Biz tuvo que cerrar la compañía después de unos pocos meses, no por la falta de clientes, sino por falta aguda de personal, como .

Después de la apertura, el personal se cayó porque las rutas de viaje eran demasiado largas para muchos empleados. Biz presentó este desarrollo con enormes desafíos; Tuvo que administrar la compañía de restaurantes solo y entregar comida, que pronto se volvió intolerable. Este retiro ocurrió en la etapa inicial para no poner en peligro sus otras actividades empresariales, principalmente en la industria de bienes raíces. Sin embargo, Biz no está insatisfecho con el intento de gastronomía y espera un sucesor para el contrato de arrendamiento, ya que hay un interés activo en un refrigerio bien guiado en el área. Las partes interesadas pueden comunicarse con Biz al 0162/330 34 34.

El cierre de la "Taverna de Phönix" refleja un problema generalizado de la industria de catering: la escasez de trabajadores calificados. Como Digital Institut Informes, el personal calificado se está volviendo cada vez más difícil de encontrar, sino no solo en Bochum, sino en todo el Alemania. Las razones son complejas y van desde el cambio demográfico hasta las horas de trabajo poco atractivas hasta la competencia intensiva entre los empleadores.

Los efectos son graves. Muchos restaurantes y hoteles luchan con cuellos de botella de personal, lo que conduce a tiempos de espera más largos y una pobre calidad de servicio. Al mismo tiempo, el personal y las empresas existentes enfrentan el desafío de lidiar con las consecuencias energéticas y financieras de estos cuellos de botella. Para enfrentar estos desafíos, se discuten varias soluciones, incluidas horas de trabajo más flexibles y una mejora en las condiciones de capacitación.

El papel de la gastronomía en la comunidad

A pesar de las dificultades, la gastronomía sigue siendo una parte importante de la vida social. El "Taverna Avli" en Bochum muestra cómo los restaurantes pueden funcionar en la región. Este restaurante no ofrece platos veganos, pero tiene un área al aire libre para los huéspedes con buen clima y recomienda reservas porque a menudo está muy bien atendido. El pago sin efectivo también es posible, lo que significa que las demandas modernas de los invitados se tienen en cuenta.

El cierre de la "Taverna de Phönix" y los desafíos de la gastronomía llevan una luz sobre los desarrollos actuales en Bochum y en el contexto más amplio de la industria. La esperanza de soluciones innovadoras y nuevos conceptos para los especialistas en reclutamiento también podría ser importante para la región de Bochum para aumentar el atractivo de la gastronomía como empleador, como las discusiones actuales de los actores de la feria comercial de catering.