Taverna autor Phönix Bochumis: sulgemine töötajate puudumise tõttu!

Taverna autor Phönix Bochumis: sulgemine töötajate puudumise tõttu!

Günnigfelder Straße 14a, 44867 Bochum, Deutschland - Gastronoomiat Bochumis iseloomustavad praegu uued arengud. Günnigfelder Straße 14A -s avati eelmise aasta lõpus “Taverna By Phönix”. Suupistebaar oli esimestel kuudel väga populaarne, nii restorani renoveerimine kui ka külaliste poolt kiidetud roogade kvaliteet. Kuid rõõm oli lühikese elueaga. Omanik Alper Biz pidi ettevõtte mõne kuu pärast sulgema, mitte klientide puudumise tõttu, vaid ägeda personalipuuduse tõttu, näiteks Pärast avamist langesid töötajad ära, kuna paljude töötajate jaoks olid reisiteed liiga pikad. Biz esitas selle arengu tohutute väljakutsetega; Ta pidi ainuüksi restoranifirma haldama ja toitu tarnima, mis muutus peagi talumatuks. See väljaastumine toimus varases staadiumis, et mitte ohustada oma muud ettevõtlust, peamiselt kinnisvaratööstuses. Sellegipoolest ei ole Biz gastronoomia katsega rahul ja loodab üürilepingu järeltulijat, kuna piirkonnas on aktiivne huvi hästi juhendatud suupistete vastu. Huvitatud pooled saavad Biziga ühendust võtta telefonil 0162/330 34 34.

"Taverna poolt Phönix" sulgemine kajastab toitlustuse valdkonna laialdast probleemi: kvalifitseeritud töötajate puudus. Nagu ">" Digitales Institut Aruanded on kvalifitseeritud töötajad üha keerulisem leida, kuid mitte ainult bochumis, vaid ka kogu Saksamaal. Põhjused on keerukad ja ulatuvad demograafilisest muutusest kuni ebaatraktiivsete tööaegadeni kuni intensiivse konkurentsi ja tööandjate vahel.

Mõju on tõsised. Paljud restoranid ja hotellid võitlevad personali kitsaskohtadega, mis viib pikema ooteaega ja kehvema teenuse kvaliteedini. Samal ajal seisavad olemasolevad töötajad ja ettevõtted silmitsi väljakutsega toime tulla nende kitsaskohtade energeetiliste ja rahaliste tagajärgedega. Nende väljakutsete täitmiseks arutatakse mitmesuguseid lahendusi, sealhulgas paindlikumad tööaeg ja koolitustingimuste parandamine.

gastronoomia roll kogukonnas

Vaatamata raskustele on gastronoomia endiselt sotsiaalse elu oluline osa. Bochumis asuv "Taverna Avli" näitab, kuidas restoranid saavad piirkonnas töötada. See restoran ei paku vegan roogasid, vaid sellel on hea ilmaga külalistele välisala ja soovitab broneeringuid, kuna see on sageli väga hästi käsitud. Samuti on võimalik sularahata makse, mis tähendab, et arvesse võetakse külaliste tänapäevaseid nõudmisi.

"Taverna poolt Phönixi" sulgemine ja gastronoomia väljakutsed viivad valguse Bochumi praeguste arengute ja tööstuse laiemas kontekstis. Uuenduslike lahenduste ja uute kontseptsioonide lootus spetsialistide jaoks võiks olla oluline ka Bochumi piirkonna jaoks, et suurendada gastronoomia atraktiivsust tööandjana, kuna toitlustuse messi näitlejate praegused arutelud