Taverna, kirjoittanut Phönix, Bochum: Sulkeminen henkilöstön puutteen vuoksi!

Taverna, kirjoittanut Phönix, Bochum: Sulkeminen henkilöstön puutteen vuoksi!

Günnigfelder Straße 14a, 44867 Bochum, Deutschland - bochumin gastronomialle on tällä hetkellä uusi kehitys. Günnigfelder Straße 14A: lla avattiin viime vuoden lopulla ”Taverna By Phönix”. Välipalabaari oli erittäin suosittu muutaman ensimmäisen kuukauden aikana, sekä ravintolan kunnostaminen että vieraiden kiittämien ruokien laatu. Mutta ilo oli lyhytaikainen. Omistajan Alper Biz joutui sulkemaan yrityksen muutaman kuukauden kuluttua, ei asiakkaiden puutteen vuoksi, vaan henkilöstön akuutin puutteen vuoksi, kuten Avaamisen jälkeen henkilökunta kaatui, koska matkareitit olivat liian pitkiä monille työntekijöille. Biz esitteli tämän kehityksen valtavilla haasteilla; Hänen piti hallita pelkästään ravintolayritystä ja toimittaa ruokaa, josta tuli pian sietämätön. Tämä vetäytyminen tapahtui varhaisessa vaiheessa, jotta se ei vaaranna sen muita yrittäjyyttä, pääasiassa kiinteistöalalla. Siitä huolimatta, Biz ei ole tyytymätön gastronomian yritykseen ja vuokrasopimuksen seuraajalle, koska alueen hyvin ohjattava välipala on aktiivinen kiinnostus. Asianomaiset osapuolet voivat ottaa yhteyttä Biziin 0162/330 34 34.

ammattitaitoisten työntekijöiden puute gastronomiassa

"Taverna by Phönixin" sulkeminen heijastaa catering -teollisuuden laajalle levinnyttä ongelmaa: ammattitaitoisten työntekijöiden puute. Kuten digitalit instituutti , pätevistä henkilöstöstä on yhä vaikeampaa löytää, mutta ei vain Bochumissa, mutta koko Saksan ajan. Syyt ovat monimutkaisia ​​ja vaihtelevat väestörakenteen muutoksesta houkuttelemattomiin työaikoihin työnantajien väliseen intensiiviseen kilpailuun.

Vaikutukset ovat vakavia. Monet ravintolat ja hotellit taistelevat henkilöstön pullonkaulojen kanssa, mikä johtaa pidempiin odotusaikoihin ja huonompaan palvelun laatuun. Samanaikaisesti nykyiset henkilöstöt ja yritykset kohtaavat haasteen käsitellä näiden pullonkaulojen energisiä ja taloudellisia seurauksia. Näiden haasteiden vastaamiseksi keskustellaan erilaisista ratkaisuista, mukaan lukien joustavampi työaika ja parannus harjoitteluolosuhteisiin.

gastronomian rooli yhteisössä

Vaikeuksista huolimatta gastronomia on edelleen tärkeä osa sosiaalista elämää. Bochumin "Taverna Avli" osoittaa, kuinka ravintolat voivat toimia alueella. Tämä ravintola ei tarjoa vegaanisia ruokia, mutta sillä on ulkoilma -alue vieraille hyvällä säällä ja suosittelee varauksia, koska siihen liittyy usein erittäin hyvin. Käteisvapaa maksu on myös mahdollista, mikä tarkoittaa, että vieraiden nykyaikaiset vaatimukset otetaan huomioon.

"Taverna by Phönix" ja gastronomian haasteet johtavat valoa Bochumin nykyiseen kehitykseen ja teollisuuden laajemmassa yhteydessä. Innovatiivisten ratkaisujen ja uusien asiantuntijoiden rekrytointikonseptien toivo voi olla myös tärkeä Bochumin alueelle työnantajana gastronomian houkuttelevuuden lisäämiseksi, koska Catering Mess Show -yrityksen nykyiset keskustelut