Döner snackbar i Bonn lukket på grund af modbydelige hygiejneproblemer!

Döner snackbar i Bonn lukket på grund af modbydelige hygiejneproblemer!

Byen Bonn er for nylig blevet konfronteret med alvorlige hygiejneproblemer i cateringbranchen. Kebab-snackbaren "Mahlzeit Bonn" blev for nylig lukket af fødevareinspektører på grund af ekstremt alvorlige hygiejnemangler. Under inspektionen den 31. juli opdagede inspektørerne åbenlyse overtrædelser, som er uacceptable for et forsyningssted af denne type. Kölner Stadt-Anzeiger rapporterede, at der ud over manglen på dokumentation om egenkontrol og uddannelse af personale også var alvorlige pladsproblemer: Ulukket gammelt fedt blev opbevaret under trappen, og døde insekter blev fundet på fryseren og i vægområdet.

Derudover steg temperaturerne i køleskabet til uacceptable 20 grader, hvilket yderligere blev understøttet af skimmelsvamp på fødevareemballagen. Den stødende lugt, der spredte sig, da fryserne blev åbnet, er lige så alarmerende: Oksekød blev opbevaret i kødsaft med en sur lugt, og det indre af kisterne var forurenet med rødlig, frossen væske. Situationen var så alvorlig, at toiletterne blev brugt som opbevaringsrum til fornødenheder og dåsevarer, hvor der også manglede engangshåndklæder i håndvasken i køkkenet. Det førte til en midlertidig lukning af forretningen, som heldigvis blev ophævet fem dage senere efter, at manglerne var udbedret. Ejeren risikerer dog en bøde på mindst 350 euro.

Hygiejne i cateringbranchen i fokus

Men de hygiejniske forhold i Bonn er ikke kun et enkeltstående problem. En omfattende undersøgelse foretaget af statskontoret for forbrugerbeskyttelse afslørede, at flere andre virksomheder i regionen er løbet ind i lignende vanskeligheder. Alene den 30. juni 2025 blev Cafe il Barista officielt lukket på grund af hygiejniske mangler og først genåbnet efter en opfølgende inspektion. Der blev også fundet mangler på Pizzeria Bella Italia i Duisburg-området, mens andre forretninger som CCH Kaffee und Confiserie i Werl og Dream Catering UG i Herne også måtte lukke.

Overvågningsresultaterne i begyndelsen af ​​juni 2025 er særligt kritiske, hvor adskillige virksomheder blev midlertidigt lukket. Ved analyse af fødevareprøver blev maksimalværdierne overskredet flere gange. For eksempel blev Nadi Walnut Cookies fundet at indeholde 3825 μg/kg fedt, mens grænsen kun er 1250 μg/kg.

Overtrædelser af fødevarereglerne

Disse hændelser fremhæver behovet for strengere kontrol og øget opmærksomhed i cateringbranchen. Det er ekstremt vigtigt, at restaurantejere har en god hånd, når det kommer til hygiejne for at beskytte både deres kunder og deres virksomheder. Enhver, der sover her, kan snart blive truet af udryddelse. Regionale myndigheder er forpligtet til at udføre regelmæssige opfølgende tilsyn for at sikre, at folkesundhedsinteresser beskyttes.

Et aktuelt eksempel på data fra hygiejnekontrollen viser de bekymrende forhold i forskellige virksomheder i Köln og det omkringliggende område:

Opdagelsen af ​​disse klager bør tjene som et wake-up call for alle cateringvirksomheder til at tage deres rolle som værter over for deres kunder alvorligt. Beskyttelse mod sundhedsrisici skal altid være topprioritet, så alle kan nyde en ubekymret tid i restauranten eller snackbaren.