A lanchonete Döner em Bonn fechou devido a problemas de higiene nojentos!

A lanchonete Döner em Bonn fechou devido a problemas de higiene nojentos!

A cidade de Bona foi recentemente confrontada com graves problemas de higiene na indústria da restauração. A lanchonete de kebab “Mahlzeit Bonn” foi recentemente fechada por inspetores de alimentos devido a graves deficiências de higiene. Durante a inspeção de 31 de julho, os inspetores descobriram violações flagrantes que são inaceitáveis ​​para um ponto de abastecimento deste tipo. O Kölner Stadt-Anzeiger informou que, além da falta de documentação sobre autoinspeções e treinamento de pessoal, também havia graves problemas de espaço: gordura velha não lacrada era armazenada embaixo da escada e insetos mortos foram encontrados no freezer e na área da parede.

Além disso, as temperaturas na sala do refrigerador subiram para inaceitáveis ​​20 graus, o que foi ainda reforçado por depósitos de mofo nas embalagens de alimentos. O cheiro desagradável que se espalhava quando os freezers eram abertos é igualmente alarmante: a carne bovina era armazenada em suco de carne com cheiro azedo e o interior dos baús estava contaminado com um líquido congelado e avermelhado. A situação era tão grave que as casas de banho eram utilizadas como depósito de bens de primeira necessidade e enlatados, faltando também toalhas descartáveis ​​no lavatório da cozinha. Isto levou ao encerramento temporário da empresa, que felizmente foi levantado cinco dias mais tarde, após as deficiências terem sido corrigidas. No entanto, o proprietário enfrenta uma multa de pelo menos 350 euros.

Higiene na indústria da restauração em foco

Mas as condições de higiene em Bona não são apenas um problema isolado. Uma investigação abrangente realizada pela Secretaria Estadual de Defesa do Consumidor revelou que várias outras empresas da região enfrentaram dificuldades semelhantes. Somente no dia 30 de junho de 2025, o Café il Barista foi oficialmente fechado devido a deficiências de higiene e só reabriu após uma inspeção de acompanhamento. Também foram encontrados defeitos na Pizzeria Bella Italia na área de Duisburg, enquanto outras empresas como CCH Kaffee und Confiserie em Werl e Dream Catering UG em Herne também tiveram que fechar.

Os resultados da monitorização no início de junho de 2025 são particularmente críticos, quando inúmeras empresas foram temporariamente encerradas. Ao analisar amostras de alimentos, os níveis máximos foram excedidos diversas vezes. Por exemplo, descobriu-se que os biscoitos de nozes Nadi contêm 3.825 μg/kg de gordura, enquanto o limite é de apenas 1.250 μg/kg.

Violações dos regulamentos alimentares

Estes incidentes realçam a necessidade de controlos mais rigorosos e de uma maior sensibilização na indústria da restauração. É extremamente importante que os proprietários de restaurantes tenham uma boa mão no que diz respeito à higiene, a fim de proteger tanto os seus clientes como os seus negócios. Qualquer pessoa que durma aqui poderá em breve ser ameaçada de extinção. As autoridades regionais são obrigadas a realizar inspeções regulares de acompanhamento para garantir que os interesses de saúde pública sejam protegidos.

Um exemplo atual dos dados resultantes dos controlos de higiene mostra as condições preocupantes em várias empresas em Colónia e arredores:

A descoberta destas queixas deve servir como um alerta para todos os estabelecimentos de restauração levarem a sério o seu papel de anfitriões perante os seus clientes. A proteção contra riscos para a saúde deve ser sempre a principal prioridade para que todos possam desfrutar de momentos despreocupados no restaurante ou snack-bar.