波恩的 Döner 小吃店因令人厌恶的卫生问题而关闭！

波恩的 Döner 小吃店因令人厌恶的卫生问题而关闭！

波恩市餐饮业最近面临严重的卫生问题。由于极其严重的卫生缺陷，烤肉小吃店“Mahlzeit Bonn”最近被食品检查员关闭。在7月31日的检查中，检查人员发现了此类供应点公然的违规行为，这是不可接受的。 《科隆新闻报》报道称，除了缺乏有关自检和员工培训的文件外，还存在严重的空间问题：楼梯下存放着未密封的旧脂肪，冰箱和墙壁区域发现了死昆虫。

此外，冷藏室的温度升至令人无法接受的20度，食品包装上的霉菌沉积物进一步加剧了这一现象。打开冰柜时散发出的难闻气味同样令人震惊：牛肉储存在带有酸味的肉汁中，箱子内部被微红色的冷冻液体污染。情况严重，厕所被用作生活必需品和罐头食品的储藏室，厨房洗手池里也缺少一次性毛巾。这导致该业务暂时关闭，幸运的是，在缺陷得到纠正后五天后，该业务被解除。不过，业主将面临至少350欧元的罚款。

餐饮业卫生成为焦点

但波恩的卫生条件并不是一个孤立的问题。国家消费者保护办公室的全面调查显示，该地区的其他几家公司也遇到了类似的困难。仅 2025 年 6 月 30 日，Cafe il Barista 就因卫生缺陷而正式关闭，并在后续检查后才重新开业。杜伊斯堡地区的 Pizzeria Bella Italia 也发现了缺陷，韦尔的 CCH Kaffee und Confiserie 和黑尔恩的 Dream Catering UG 等其他企业也不得不关闭。

2025年6月上旬的监测结果尤为关键，当时众多企业暂时关闭。在分析食品样本时，多次超出了最高含量。例如，纳迪核桃饼干的脂肪含量为3825微克/公斤，而限量仅为1250微克/公斤。

违反食品法规

这些事件凸显了餐饮业需要更严格的控制和提高意识。为了保护顾客和企业的利益，餐馆老板在卫生方面保持良好的态度非常重要。任何沉睡在这里的人很快就会面临灭绝的威胁。各地要定期开展跟踪检查，确保公共卫生利益得到保障。

当前卫生控制产生的数据示例显示了科隆及周边地区各公司的令人担忧的状况：

这些投诉的发现，应该给所有餐饮企业敲响警钟，认真对待顾客的主人角色。防范健康风险必须始终是首要任务，以便每个人都可以在餐厅或小吃店享受无忧无虑的时光。