Кухня Levante във Франкфурт: Новият ресторант Motek” вдъхновява!

Кухня Levante във Франкфурт: Новият ресторант Motek” вдъхновява!

В оживения квартал Bornheim на Франкфурт, ресторантът „Motek” наскоро блесна в нов блясък и внася нотка от кухнята на Levante в Hanauer Landstrasse. Двамата млади собственици, Зоуи Розенфелд и Бруно Албрехт, и двамата на 23 години, се осмелиха да предприемат крачката към самостоятелна заетост заедно. След пет седмици ресторантът й вече радва много гости с вкусни ястия на растителна основа и приветлива атмосфера.

Какво означава „Motek“? На иврит тази дума означава съкровище или скъпа и точно това искат да бъдат Зоуи и Бруно за своите гости. Двойката, която е заедно от около три години, има силна страст към гастрономията. Зоуи, която идва от гастрономическо семейство, отвори веган ресторант „Доминион“ с баща си в миналото. Бруно, някога професионален баскетболист на Скайлайнърс Франкфурт, прекрати кариерата си, за да се посвети изцяло на новото предизвикателство като собственик на ресторант.

Специален вид вкусово изживяване

„Motek“ setzt auf kreative, pflanzliche Gerichte und verzichtet dabei ganz auf Fleisch. Auf der Speisekarte finden sich köstliche Leckerbissen wie Hummus, Falafel, Labaneh, Matbucha, veganes Kebab und Hamburger. Besonders beliebt ist das „Motek Sharing“ für zwei Personen, das eine feine Auswahl an Snacks bietet. Die Idee ist es, eine gesellige Atmosphäre zu schaffen, in der die Speisen geteilt werden können.

Качеството на съставките е особено важно за двамата собственици. Те се вдъхновяват от доставчици като NENI, наред с други, които предлагат продукти като хумус, тахина и фалафел масово на едро. Тези свежи, висококачествени съставки са предназначени да помогнат на ресторантьорите да разработят свои собствени творения и да зарадват своите гости с ориенталски вкусове. Според интервю с екипа на НЕНИ, таханът е основен елемент в кухнята, който има много приложения. Chefsculinar описва значението на прясното качество и желанието да вдъхнови гастрономическата индустрия.

Място за редовни

Уютното закрито с 40 места и просторната тераса с 60 места бързо се утвърдиха като контактна точка за постоянни гости. “Motek” е разбрал как да създаде атмосфера, която ви кани да се задържите. Независимо дали вътре или навън – посетителите могат да очакват релаксиращи часове с вкусна храна. Ресторантът работи всеки ден от 11:30 до 22:00 часа. и предлага на обществеността селекция от обилни и здравословни ястия, които превръщат съвместното хранене в изживяване.

Само за няколко седмици ресторант „Motek” не само внесе глътка свеж въздух в гастрономическия пейзаж на Франкфурт, но и завладя сърцата на своите гости. Със страстта си към добрата храна и желанието да предложат на гостите си нещо специално, Зоуи и Бруно показват, че и в ранна възраст можеш да постигнеш големи мечти. FNP съобщава, че déjà la, друга сензация на гастрономическия небосклон на Франкфурт, е в стартовите блокове. Уменията на младата двойка не остават незабелязани и превръщат „Мотек“ в истински вътрешен съвет в града.