Cucina Levante a Francoforte: il nuovo ristorante Motek” ispira!

Cucina Levante a Francoforte: il nuovo ristorante Motek” ispira!

Nel vivace quartiere Bornheim di Francoforte, il ristorante “Motek” ha recentemente brillato di nuovo splendore e porta un tocco di cucina levante nella Hanauer Landstrasse. I due giovani titolari Zoe Rosenfeld e Bruno Albrecht, entrambi 23enni, hanno osato fare insieme il passo verso il lavoro autonomo. Dopo cinque settimane il suo ristorante delizia già molti ospiti con deliziosi piatti a base vegetale e un'atmosfera accogliente.

Cosa significa “Motek”? In ebraico questa parola significa tesoro o tesoro, ed è proprio quello che Zoe e Bruno vogliono essere per i loro ospiti. La coppia, che sta insieme da circa tre anni, ha una forte passione per la gastronomia. Zoe, che proviene da una famiglia di buongustai, in passato ha aperto insieme a suo padre il ristorante vegano “Dominion”. Bruno, ex giocatore professionista di basket degli Skyliners Francoforte, ha concluso la sua carriera per dedicarsi completamente alla nuova sfida come ristoratore.

Un'esperienza di gusto speciale

"Motek" si concentra su piatti creativi a base vegetale ed evita del tutto la carne. Il menu offre deliziose prelibatezze come hummus, falafel, labaneh, matbucha, kebab vegano e hamburger. Particolarmente apprezzato è il “Motek Sharing” per due persone, che offre un'accurata scelta di snack. L'idea è quella di creare un'atmosfera conviviale in cui il cibo possa essere condiviso.

La qualità degli ingredienti è particolarmente importante per i due proprietari. Si ispirano a fornitori come NENI, tra gli altri, che offrono prodotti come hummus, tahina e falafel all'ingrosso. Questi ingredienti freschi e di alta qualità hanno lo scopo di aiutare i ristoratori a sviluppare le proprie creazioni e deliziare i propri ospiti con sapori orientali. Secondo un'intervista al team NENI, la tahina è un elemento essenziale in cucina che ha molteplici usi. Chefsculinar descrive l'importanza della qualità del fresco e il desiderio di ispirare l'industria della gastronomia.

Un posto per clienti abituali

Gli accoglienti 40 posti a sedere al coperto e l'ampia terrazza con 60 posti a sedere si sono rapidamente affermati come punto di contatto per gli ospiti abituali. “Motek” ha saputo creare un ambiente che invita a soffermarsi. Sia all'interno che all'esterno, i visitatori potranno trascorrere ore rilassanti con piatti deliziosi. Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 22:00. e propone al pubblico una selezione di piatti sostanziosi e salutari che rendono il mangiare insieme un'esperienza.

In poche settimane il ristorante “Motek” non solo ha portato una ventata di aria fresca nel panorama gastronomico di Francoforte, ma ha anche conquistato il cuore dei suoi ospiti. Con la loro passione per la buona cucina e la voglia di offrire ai propri ospiti qualcosa di speciale, Zoe e Bruno dimostrano che si possono realizzare grandi sogni anche in giovane età. FNP riferisce che il déjà la, un'altra sensazione nel cielo gastronomico di Francoforte, è ai blocchi di partenza. Le competenze della giovane coppia non passano inosservate e fanno del “Motek” una vera e propria chicca da insider della città.